GB 7740-87 出口肠衣.pdf

中华人民共和国国家标准
UDC664.P41.038
出口肠衣
GB7740-87
Casings for export
本标准适用于下列各类出口肠衣。
分类
1.1盐渍类
1.1.1猜肠衣、绵羊肠衣、山羊肠衣
1.1.2猪大肠头、牛小肠、牛大肠。
1.2干制类
2.1牛肠衣
1.2.2猪膀胱
2品质要求
肠衣应采自安全非疫区,经兽医宰前宰后检验,健康无病之居畜,品质新鲜,加工洁净。盐溃肠
衣以专用盐腌制,不含任何有害物质;干肠衣在卫生条件下晒干或烘干制成,不含有碍人体健康之防
虫药物。
2.2色泽。列于表
表
名
称
色
泽
盐渍猪肠衣
白、乳白、淡粉红、黄白色
盐羊肠衣
白、青白、黄白、灰白色
盐溃山羊肠衣
白、青白、赏白、灰白色
盐猪大肠头
白、乳白、淡粉红、淡黄白色
盐牛小肠
白、乳白、淡红、白、灰白色
盐溃牛大肠
白、乳白、淡红、黄白、灰白色
于牛肠衣
淡黄、黄色
干榛膀
淡红、黄色
2.3气味
2.3,1盐渍肠衣类:无腐败气味及其它不应有之异味。
2.3.2干肠衣类:无发及其它不应有之异味。
2.4实质。列于表2。
国家标准局1987-05-21批准
1988-01-0)实施
免费标准下 wwww freeh.nr)
GB7740-87
表2
名
称
实
质
盐渍猪肠衣
肠壁洧净、韧,在充满水时呈透明状
盐绵羊衣
无明显腐蚀瘕,无破洞(小硬孔不算缺点)、无显著筋
盐山羊肠衣
络(即不透明大麻皮)
盐猪大肠头
猪大肠头带有毛陽
盐減牛小大肠
肠洁净,去油脂,无洞
肠壁坚韧,有光泽:无杂质、破洞及虫蛀
干肠衣类
胱带颈管,除去油脂
2.5长度。列于表3
表3
长度
节头
名
称
每节
每把
不超过
不短于
每根、个长度
大把
盐渍猜肠衣
9,5m
34mm以下18节
双付:
34mm以上16节
6节
盐绵羊肠衣
91.5t
16节
2
盐山羊衣
91.5m
L6节
盐猪大肠头
0.851
5根
,15
盐牛小肠
25m
8节
盐渍牛大肠
13节
0.5
干牛肠衣
50m
15节
15/20cm
千霜胱
25/30cm
35/U Pem
注:0猪大肠头长度包括直肠和部分钴肠。
②干猪胱长度从颈管起始部至勝胱顶。
G37740-87
2.6口径、扁径。列于表4
表4
名称
口径、扃径
盐渍猪肠衣
24/2626/2828/3030/3232/34
34/3636/UPmm
36/4040/4mm
38/4040/UPmm
36/3838/UPmm
44/UP mn
121414/1616/1818/2020/22
盐绵羊肠衣
22/UP mm
22/2424/2626/UPmm
12/1414/1616/1818/2020/22
盐山羊肠衣
22/UP mm
盐渍猪大肠头
扇径:50/UPmm
盐牛小肠
30/d30/3535/4040/4545/UPmm
盐牛大肠
40d40/4545/5050/5555/ UP mm
干牛肠衣
肩径:33/d34/3835/4040/4444/4848/UPmm
干脱
见表3
包装、标志、储存
包装要求
3.1.数量。列于表
表5
品
名
盐猪肠衣
大把
每桶150把
双付
每桶600双付
盐减绵羊肠衣
每500把
盐山羊肠衣
每500把
盐减瘠大头
每桶100把
盐减牛小肠
每桶200把
盐牛大肠
每桶150把
干牛肠衣
每包200把
干髙胱
每包2000~5000个
以下
GB7740-87
1.2盐渍肠衣桶(塑料桶内付塑料袋),必须坚固耐用,符合食品卫生要求。装桶时须充分
布肠衣用盐,并滋满饱和盐卤
3.1.3干制肠衣麻布包装,内村牛皮纸和无毒塑料薄膜,缝合处务须密合。包内撒布胡椒粉。
3.2标志
3.2.盐溃肠衣的每只桶内顶面应附以明显卡片,用中英文标明品名、口径长度和数量
3.2.2盐渍肠衣用桶,桶外须用英文标识品名、口径、编号、唛头及远离热处等字样。
3.2.3干制肠衣的每只袋外,刷上编号、品名、规格、唛头等。
3.3储存
3.3.1盐溃肠衣类存放在2~10℃清洁的库内。
3.3.2干制肠衣类存放于干燥、通风、无蝇虫、清洁的库内。
检验方法
1盐渍肠衣按GB7741-87《出口盐渍肠衣检验方法》的规定执行。
附加说阴
本标准由中华人民共和国对外经济贸易部提出。
本标准由中华人民共和国国家进出口商品检验局起草。
本标准主要起草人熊建民。
本标准首次发布于1950年。
自本标准实施之日起,原对外贸易部部暂行标准WMB15-81《肠衣》作废。
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