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油烟机知识大全
油烟机应具备的要求
根据以上要求,一般油烟机应具备:A外型美观,色泽调和 B使用安全 C吸风力强 D噪音小 E易清洗 F工作稳定,寿命长等基本条件。
油烟机的种类
油烟机以目前状况可以分欧式、中式、近吸式(侧吸式)几类。其中中式可分薄型及简型。简型中又分深型及亚深型。就电机及风轮的数量可分:双机及单机(即*****和单筒)。以吸气的方式可分:顶吸式和侧吸式(含斜吸式)。从积停沥油方式可分为双油路、三油路(气室沥淅油,防护罩沥淅油及风运沥淅油)。从集烟室结构分有单层(三油路)、双层内旦式(双油路),近吸式又称侧吸式等等。
按净化空气的方式来分,可分为两种,一种是脱油外排式,它将污染气体直接排到室外;另一种是吸附净化内循环式,它将吸进的污染气体经过滤后再排回室内。因我国的烹饪方式以炒菜为主,油污比较多,所以内循环式机不太适用,大多生产外排式机。
按风机的机型来分,抽油烟机可分为轴流式和离心式两种。轴流式风机一般配浅型罩,风量大,风压小;离心式风机风压大。现在市场上出售的抽油烟机主要以离心式为主,因此在机型上选择的余地不大,一般都是外排式,配离心式风机。
按结构形式分,抽油烟机主要有深型和薄型两种,另有半深型、欧式及抽拉式等机型。
按电机数量,抽油烟机分有单电机和双电机两种。
按净化空气的方式来分,可分为两种,一种是脱油外排式,它将污染气体直接排到室外;另一种是吸附净化内循环式,它将吸进的污染气体经过滤后再排回室内。因我国的烹饪方式以炒菜为主,油污比较多,所以内循环式机不太适用,大多生产外排式机。
按风机的机型来分,吸油烟机可分为轴流式和离心式两种。轴流式风机一般配浅型罩,风量大,风压小;离心式风机风压大。现在市场上出售的吸油烟机主要以离心式为主,因此在机型上选择的余地不大,一般都是外排式,配离心式 风机。
按结构形式分,吸油烟机主要有深型和薄型两种,另有半深型、欧式及抽拉式等机型。
按电机数量,吸油烟机分有单电机和双电机两种。
按控制方式的不同,吸油烟机又可分为机械开关控制型和电子开关控制型两种。
用户购买吸油烟机时主要应从质量和功能上去选择。具体可以从这样几方面考虑:
1.排风量
这是吸油烟机的主要质量指标之一。排风量大,则产生的油烟气体不会溢出罩外,绝大部分被吸入烟罩内,通过排风道排出室外。但排风量也不是越大越好。排风量过大,会带走过多的热量,而影响炉灶燃料的正常发热量。国家标准规定,排风量应大于6cm3/min。
2.排气效率
排气效率系指从烟罩内排走的污气量与炊事过程中产生的污气量的百分比。我国用测定一氧化碳的含量来表示。按标准规定,排气的效率应大于60%。以上两项在购买时可看说明书,如果说明书没有标明,最好另选。
3.噪音
噪音也是衡量吸油烟机性能的一项重要指标。国外,吸油烟机的噪音控制在30~50分贝。我国因多数采用多叶离心式风机,转速比较高,相应噪音也大。所以标准规定噪音不能大于70分贝。购买时,可以开机试听来判断。
4.滤油装置
吸油烟机使用一段时间后,吸风面会被油污堵塞,有时还会滴漏污油,所以一般都设有滤油装置。滤油装置有这样几种:做成单层或双层铁丝网,装在吸入口之前,可定期拆下来清洗;迷宫式滤网,利用碰撞原理过滤油烟,可定期拆下来清洗,过滤效果比前种好;利用风机的离心作用将油污甩出后,沿油槽流入油杯,可定期倒出来,这种比较实用,清洗次数少。
5.烟罩眼数(吸风口个数)
市场上的吸油烟机有单眼的和双眼的两种。单眼机中有一台电机和风机,一个入风口。双眼机是两台电机和风机,有两个入风口。可根据家里炉灶的情况进行选择。如果家里使用的是煤火炉或独眼煤气灶,那么应该购买单眼吸油烟机;如果家用使用的是双眼煤气灶,最好买双眼吸油烟机。当两边灶炉同时使用时,可以将两个风机同时打开这样,排气效率高。不需要两边同时开时,可只用一边,既方便又实用。但双眼吸油烟机价格要比单眼的贵。
按控制方式的不同,抽油烟机又可分为机械开关控制型和电子开关控制型两种。
欧式抽油烟机 欧式抽油烟机一般参照欧美国家的饮食习惯设计,欧美人的烹饪中一般油烟产生的较少,所以小排量的抽油烟机就可以满足需要了,这也是为什么欧美国家的厨柜大多为开放式的原因之一。
利用多层油网过滤{5-7层},增加电机功率以达到最佳效果,一般功率都在200瓦以上。特点是:外观漂亮,价格较贵,适合高端用户群体。多为平网型过滤油网,吊挂式安装结构。以意米特为代表。
中式抽油烟机一般参照欧中国的饮食习惯设计,中国人的烹饪讲究多油和猛火,油烟产生的量比较大,因此必须采用大排量的抽油烟机。 所以从吸油烟的能力上说,中式的更强。
中式油烟机简洁轻巧,经济实惠。欧式油烟机则外观更豪华大气,但是价格稍高。引 厨房面积较小的家庭主要选购“中式”油烟机,这类家庭更注重性价比和实用性,目前市场上中式机的价格只是欧式机的三分之一左右,“中式”机经过多年的发展,技术已经相当成熟,集烟仓深度是普通欧式机的2.5倍,更利于集合上升的油烟,排烟效果方面更加理想。除此之外中式烟机的电机扇是垂直直接面对吸进来的油烟,可以快速将油烟排出,不会存在油烟在集烟仓滞留和外溢的情况,所以油垢不会残留在集烟仓。
主要分为“老式浅深、吸式抽油烟机”,尤其是浅吸式为主要淘汰的对象。就是普通排气扇,是直接把油烟排到室外。深吸式烟机最大的问题是占用空间,噪音大,容易碰头,滴油 油烟抽不干净,使用寿命短,清洗不方便,对环境污染大。
近吸式油烟机,以叫侧吸式油烟机。是与顶吸式油烟机(中式油烟机和欧式油烟)相对而言来命名的。这种油烟机是在原无烟灶台(两个排气扇装在灶台边)基础上设计出来的。在上世纪80年代,有人做出过,但在当时从国外引进的欧式等顶吸式油烟机强大攻势下消声匿迹了。近来到1999年,由四川人卢贤楷利用航天器 的空气净化原理加入到近吸式油烟机里,使油烟机不但具有吸得净,同时有了油烟净化功能。经过两三年的改进,于2002年由成都炉莱特尔空气净化实业公司生产并推向了市场。04年一个叫余泰成的人03年是炉莱特尔的代理商自己根据市场的需求,做出了一款叫“格林格”的油烟机,05年另一原是炉莱特尔的配套商也做出了一款叫“瑞鑫”的油烟机,06年炉莱特尔改名“成都亿诺高新科技有限公司”--品牌叫“亿诺”。但成都不是一个油烟机的生产聚集地,生产配套不成熟,无法进行大规模的生产,06年亿诺到中国高档油烟机生产基地--嵊州找厂代为生产。这样一来近吸式油烟机在这块士地上迅速发展,使这种油烟机无论从性能、价格、款式上得到了改进,近吸式的品牌也有几个不断突现,比如目前品质技术领先的“奥德赛电器”、产品最大的“松科”、“万事兴”。主要是因为近吸式有以下优点:1、吸得干净,2、机内免清洗,3、不会碰头、不会滴油。所以近吸式油烟机一定是顶吸式油烟机的换代产品。
利用空气动力学和流体力学设计,先利用表面的油烟分离板把油烟分离再排出干净空气的原理。它的特点是抽油烟效果好抽油烟效果都在99%以上。不滴油不碰头,隐藏在橱柜里与橱柜融为一体,不占空间。电机不粘油使用寿命长,清洗方便。省电一般在160瓦。油烟不通过呼吸区保证主妇的身体健康。排出干净空气不污染环境。
多媒体智能式烟机
采用现代工业自动控制技术、互联网技术与多媒体技术的完美组合,为现代智能厨房提供了样板,带领现代厨房步入娱乐与享受的动感时代。代表产品是展翼型油烟机。
怎样选购吸油烟机
目前,在市场上有国内外(以国内产品为主)各种品牌和各种造型的吸油烟机。怎样才能选购到一台性能与价格都比较理想的吸油烟机来保持室内环境清洁舒适,是每个打算购买吸油烟机的业主所关心的。具体选购时应特别注意以下几点:
1、标志:包括两个方面内容——吸油烟机的标识和使用说明书。在吸油烟机上应标出其型号、生产厂或经销商的名称、商标、额定电压、额定输入功率、认证标志。如果吸