乳制品制造业用水定额浅析.pdf

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内蒙古水利
2015年第6期(总第160期)
【水利经汴
乳制品制造业用水定额浅折
乔志刚,李海涛2,巴图
(1.内蒙古自治区水利科学研究院,内蒙古呼和浩特010020;2.杭锦旗水土保持办公室,内蒙古杭锦旗O17400)
〔摘要〕文章在深入分析内蒙古自治区乳制品制造业典型企业实际用水数据的基础上,采用Pert法和清洁生产标准
对比法,确定乳制品制造业用水定额标准,为内蒙古加快实行用水总量控制和定额管理提供科学的技术支。
〔关键词)乳制品;用水定额;分析
中图分类号:TV213.4文章标识码:B文章编号:1009-0088(2015)06-0152-01
从源头削减污染、提高资源利用效率,减少或者避免生产、服务
引言
和产品使用过程中污染物的产生和排放,以减轻或消除对人类
据统计,2012年,我国乳制品制造行业规模企业个数达到健康和环境的危害
了643家,同比增加了2.9%。《食品工业“十二五”发展规划》
清洁生产标准根据生产工艺和设备情况,将生声企业能耗
提出,“十二五”期间,我国要加快乳制品工业结构调整,调整优划分为国际先进水平、国内先进水平和国内平均水平3大类。
化产品结构,逐步改变以液体乳为主的单一产品类型局面,鼓
资料分析
励发展适合不同消费者需求的特色、高品质、功能性乳制品,改
变重复建设严重局面。
本次主要调査了我区3家乳制品制造业典型企业,对其实
内蒙古作为乳制品制造业重点产区,积极响应国家政策,际用水数据与原标准定额值比较,见表1。
发挥传统奶源地区的资源优勢,积极引导企业通过跨地区兼
表1实际用水数据与原标准定额值比较
并、重组,淘汰落后生产能力,培育技术先进、具有国际竟争力
行业名称
子称
原定額值
际数据
鲜奶
3.3-4.
的大型企业集闭。为加快调整企业优化产品结构,提高生产工
巴氏杀菌乳
艺,做到高质、高效、低耗水,本文根据我区乳制品制造业现状
用水情况及未来发展趋势,对《内蒙古自治区行业用水定额
乳制品制箔
9~39.2
(DB15/T385-2009)标准用水定额值进行调整。
全貽奶粉
修订方法
木次研究针对乳制品制造业用水定额的确定,主要通过典
根据相应产品现状水平年实际用水量及生产工艺分析,发
型调研,对收集资料采用Pet法进行计算,初步确定用水定额
现如下问题
值,并对比国家清洁生产标准,最终确定乳制品制造业用水定
(1)原标准中鲜奶用水定额为3m2/t。如果是家庭饲养
该定额可满足牧场鲜奶的生产需求,但在现代化牧场中,由于
额
集约化饲养卫生条件要求高,用水量大。现代化牧场生产1t鲜
2.1Pert法
考虑工艺水平、生产规模、用水工艺水平等因素,分别确定奶平均用水量为3.3~4.7m3,原标准定额不能满足正常生产
先进、一般和保守。方法、步骤如下:
需求;
求概率平均值
(2)近年来,国家对乳粉质量要求越来越严格,对工艺设备
和生产环境的卫生条件要求不断提高,相应的设备清晰频次和
a +4m+b
6
清晰时长不断提高,造成吨产乳粉用水量不断增加,特别是高
式中a—先进
端系列乳粉,原标准定额不能满足正常生产需求。
b-一般,n为保守。
(3)随着产品品质的不断提升和高端纯牛奶品相的不断上
求标准差
市,纯牛奶生产过程中设备清洗频次不断增加,导致吨产牛奶
用水量有所增加。特别是高端纯牛奶,平均吨产品用水量在
4.5~5.7m3/t,如按现行标准中纯牛乳标准1m3/定额要求,
根据正态分布表,确定用水定额值
则不能满足高端纯牛奶正常生产的卫生条件。
V=V+Xo
2007年2月1日实施的《清洁生产标准-乳制品制造业
式中A为o的系数。从正态分布表中可以查到对应入值的概(纯牛乳及全脂乳粉)》〉(H/T316-206)中,针对纯牛乳制造,
率P(A)
生产工艺及装备达到国际清洁生产先进水平单位用水量要求
2.2清洁生产标准对比法
小于1m,达到国内清洁生产先进水平单位用水量要求小于
清洁生产是指不断采取改进设计、使用清洁的能源和原
5m3/t,达到国内清洁生产基本水平单位用水量要求小于7
料、采用先进的工艺技术与设备、改善管理、综合利用等措施,m/4;针对全脂乳粉制造,生产工艺及装备达到国际清洁生产
浅谈鄂尔多斯市农业水价综合改革遇到的问题李伊莎等
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〔水利经汴
浅谟鄂尔多新市农业水价综合改草遇到的问题
李伊莎,刘平2,塔娜
(1.鄂尔多斯市水务局,内蒙古东胜(0170002.鄂尔多斯市水利勘测设计院,内蒙古东胜017000)
〔摘要〕介绍我市农业水价综合改革的背景以及实施农业水价综合改革遇到的问题。
〔关键词)水权转换;农业水价综合改革遇到的问题
中图分类号:F426.9文章标识码:B文章编号:1009-0088(2015)06-0153-02
1概况
km,斗渠607.641km,转换水权0.98亿m2。按照规
划两期工程全部实施后,灌区总节水量灌区为2.77亿
按照水利部《关于内蒙古宁夏黄河干流水权转换m3,总的转让水量为2.296亿m3,与灌区初始水权指
试点工作的指导意见》,在水利部、黄河水利委员会的标6.2亿m3相比,灌区保留的水量指标为3.904亿
指导和支持下,2005年我市在鄂尔多斯南岸自流灌区m3。随着水权转换工程建设,各灌域的水权指标发生
开展了水权转换试点工程建设,其中,…期工程至了变化,如何保障水权转换后实现总灌溉量控制、定额
2008年全面完成工程建设任务,共完成渠道衬砌管理,确保在转换期内长期有效运行,必须制定科学
1402.221km,其中,总千渠133.124km,分干渠理的水权分配方案,并严格执行。同时,水权转换工程
32.46km,支渠217.60km,斗渠296.112km,农渠建设后,灌区用水大幅下降,灌区管理单位水费收入税
72.925km,毛渠24.72km,转换水权1.3亿m3。减,运行管理限入困境,如何保障灌区管理的良性运
2008年在自流灌区试点工程建设取得显著成效的基行,必须深化漢区农业水价改革,科学制定灌区供水成
础上《鄂尔多斯市引黄灌区水权转换暨现代农业高效本,建立水价补贴机制,解决落实好灌区“两费”问题。
节水工程规划》(即“二期规划”得到了黄委会的批复,为此,根据党中央、国务院决策部署,为实现灌区灌排
于2009年开工建设,到目前为止,工程建设接近尾声,工程的良性运行和理顺灌区管理体制机制,我市制定
届时灌区节水改造总面积将达到6.26万hm2,其中,了《鄂尔多斯黄河南岸灌区水权细化及农业水价综合
畦田改造面积3.02万hm2、井渠结合0.95万hm2、喷改革试点方案》,通过本方案总结经验,力求在2~
灌面积1.06万hm2、大田滴灌1.11万hm2、设施农业年内在全灌区全面推广完成水权细化及水价改革工
大棚滴灌0.12万hm2;完成渠道衬砌977.454km,其作。
中,干渠111.046km,分干渠8.048km,支渠250.719
先进水平单位用水量要求小于30m/t,达到国内清活盟市征求意见及清洁生产标准,并咨询相关专家,对原
生产先进水平单位用水量要求小于70m