QB T 2174-2006 不锈钢厨具.pdf

TCS97,040.20
分类号:Y73
备案号:18937-2006
中华人民共和国轻工行业标准
QB/T2174-2006
代镕QB/T2174-1995
不锈钢厨具
Stainless steel kitchen ware
2006-09-14发布
2007-05-01实施
中华人民共和国国家发展和改革委员会发布
QB/T2174-2006
」
本标准非等效采用国际标准1ISO8442:1997《接触食物的制品及材料》系匀标
本标准是対QB/T2174-1995《不锈钢厨其》的修订。
本标准与QB/T2174-1995相比,主要技术差异如下:
一一删除原标准中产品规格尺寸的规定
将原标准产品分类中増加火(」)持类、网筛类、其他类;
増加了对材料、生要求方面的規定
参照ISO8442系列标准和不锈钢餐具GB/T15567的规定,増加了产品的水久性变形、て裕性
塑料于柄抗热变形性、塑料手柄的耐高温軟化性、塑料手柄抗环境应力裂纹等指标求:終改∫原标准
中产品焊接处抗剪切性能要求
本标准的附录A为规范性附录,附录B为资料性附录。
本标准出中国轮工业联合会提出。
木标准山全国日用五金标准化中心归?
本标准山厦」清宏实业有限公J负责起草,困家日用金属制品质量隘督検验中心参加起草,
本标准主要起悼人:黄清洁、矢海艳、宋钦海。
本标准自实施之日起,代替原中国轻「总会发布的轻工行业标准QBT2174ー15《不肘具》
本标准所代替标准的历次版本发布情为:
QB/T2174-1995。
QB/T2174-2006
不锈钢厨具
范围
本标准规定了不锈钢厨具(以下简称“时共”)的术语和定义、产品分英、要求、抽、试強法、
标志、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于以不锈钢为主体制成的勺类、铲类、夹(子)持类、网筛类、他类争厨
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,長随所有
修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标推込成协议的各方所究
是否可使用这些文什的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准
GB/T191包装储运图示标志(GB/T191-2000, eqv ISO780:1991)
GB/T23钢铁产品分析方法
GB/T2828.1计数拙样检验程序第1部分:按接收质量限(AQL)索的逐批檢验抽样计
GBT2829周期检验计数抽样科序及表(适用于刈过程稳定性的檢验)
GB/T3280不锈钢冷轧钢板
GB/T5009.81不锈钢食具容器卫生标准的分析方法
GBT6388运输包装收货标志
GB9684不锈例食具容器生标准
GB/T10610产品几何技术規范表面结构轮廓法评定表面结构的规则利方
GB/T15067.2不锈钢餐具
术语和定义
下列术语和定义适用于本杯准
勺 Ladle
用于从锅或其他容器中舀収食物的器具
铲 Shovel
用于煎制和翻转食物的器只
夹(子)Nip
用于夹取食品或餐具的器具
网筛 Meshwork
用于沏油或过滤水的器具。
手柄
不锈厨具用手握持部分。
QBfT2174-2006
主体
不锈钢厨具除手柄部位外统称主体
颈部
不锈钢厨具柄部与头部连接部位(焊接处)称为颈部
牢固度
手柄与主:体连接的牢固程度
气密性
空、心封手柄胸不滲水能力
4分类
不锈钊厨具按使用功能分为:?类、铲类、火(子)持类、筛类、其他类
勺类
主要分为:湘?、汤勺、提勺、饭勺、舌?」、面条?、计な勺等
4.2铲类
要分为:平铲、锅铲、漏铲、饼钐、鹅铲等
4.3夹(子)持类
:要分为:抓火、锯齿灾、取火等
4.4网筛类
主要分为:汕隔、米篮、洗米筛等。
油隔”.北方称为“笊論”。
参觇附录B(资料性附录)
4.5其他类
主:要分为:蛋清过滤器、打貨器等。
5要求
5.1材料
5.1.1厨具应使用能够使成品满足」本标准规定的所有性能要求的材料制。所述村料在可的使
用条仲ド,不应释放出任何可能对健康有的物质或対任何有机织产生不良影的成分
5.1.2金属材料
厨具的不锈钢材料应符合表1的规定。手柄铆钉、吊环、抹钩、环和手柄的其他露在外洛分阪使
用不锈侧、黄铜、青铜制造,手柄铆钉可采川铝个金制造
5.1.3非金属材料
具的非金属部分可以采用尼龙,塑料、陶瓷、木质或其他能够达到本标准X性能嘍个半
合成材料制成
5.2厨具的结构应能使其进行彻底淸洗,以避免食物受到污染
5.3外观要求
5.3.1产品应基本上に为直的对称型,除非设计上:求存在本直度或不对称度
个批量的心品不应在形式和尺寸上有显著的变化
5.3.3品标应端正,位置致,字迹清断,并符合8.1要求。