DB11 T 602-2008 北京果品等级 鲜葡萄.pdf

ICS67.080.10
备案号:XWーXWX
?比京市地方标
DB11/T602-2008
北京果品等级鮮葡萄
Bei jing fruit grades
fresh grapes
2008-11-14发布
2009-03-01实施
北京市质量技术监督局发布
DB11/T602-2008
本标准由北京市园林绿化局提出.
本标准出北京市农业标准化技术委员会果林分会归口
本标准起草单位:北京市农林科学院林业果树研究所、衣业部果品及畄木质量监督檢验测试中心(北
京)。
本标准主要起草人:冯晓元、李文生、闻国华、石磊、牛爱国、王宝刚、鲁韧强、张开春
DB11/T602-2008
北京果品等级鲜葡萄
范围
本标准规定了北京地区鲜葡萄果实等级的要求、检验方法、检验规则、更藏、销售包装、标志和标
本标准适用于北京地区鲜葡笥的生产和流通。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的
修改单(不包括劫误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使川这些文件的最新版本。凡是不注日期的引川文件,其最新版本适川于本标准。
GB8855新鲜水果和蔬菜的取样方法
GB/T12143.1软饮料巾可溶性固形物的测定方法折光计法
GB/T16862鲜食葡冷技术
3术语和定义
ド列术语和定义适用于本标准。
成熟 mature
浆果己达充分发育阶段,能保证继续完成后熟过程,并具有该品种应有色泽和风味
穗梗(主梗) main stalk
果穗枝条连接的长梗叫穗(主梗
果梗 stalk of grape
果与果穗连接的短、细梗叫果梗
果穗整齐度 uniformity for bunch of grape
果穗形状、大小的均匀程度
果粒均匀性 uniformity for berries
果粒形状、大小的均匀程度
果穗紧密度 space of berr ies on main and I ateral sta lks
果粒在果穗上着生的紧密程度
3.7
中等紧密 fair ly well s
果穗平放基本不变形。
过度紧密 excessively tight