QB 1954-1994 食品添加剂丙酸乙酯.pdf

中华人民共和国轻工行业标准
食品派加剂
QB1954-94
丙酸乙
主题内容与适用范围
本标准规定了丙酸乙酯的技术要求、试验方法和检验规则等内容。
本标准适用于以丙酸与乙醇为原料经化学合成制得的丙酸乙。该产品主要用于调配食用香精
2引用标准
GB190危险货物包装标志
CGB11540单离及合成香料相对密度的测定
GB/T14454.2香料香气评定法
GB/T14454.3香料色泽检定法
GB/T14454.,4香料折光指数的测定
GB/T14457.4单离及合成香料酸值或含酸量的测定
GB/T14457.5单离及合成香料含酯量的测定
3产品化学名称、分子式、箇构式、分子量
化学名称:丙酸乙谢
分子式:CH1O2
结构式:!CH3CH2C-OCH2CH
分子量:102.13(按1987年国际原子量
4技术藝求
4.1色状:无色透明液体,色泽不超过标准比色液4号色标。
4.2香气:类似菠萝香气。
4.3相对密度(25/25℃):0.885~0.889。
4.4折光指效(20℃):1.383~1,385。
4.5酸值(以 mgkoh/g):≤1,0。
4.6含酯量(%):≥96.0。
5试验方法
除特别注明外,试验中所用试荆为分析纯试剂水为蒸馆水或相应纯度的水
5.1色状的检定
见GB/T1454.3。
中华人民共和国轻工业部1994-06-10批准
1995-02-01实施
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5.2香气的评定
见GB/T1454.2
5.3相对密度的测定,25/25℃C
见GB11540。
5.4折光指数的测定,20℃
见GB/T1454,4。
5.5酸值的测定
见GB/T1457.4。
5.6含酯量的测定
见GB/T14457.5。
6检验规则
6.1丙酸乙酯应由生产厂技术检验部门负资进行检验。生产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求。
每批出厂产品都应附有质量合格证明书,内容包括:生产厂名、产品名称、生产日期、批号、净重、产品质
量符合本标准的证明和标准编号
6.2验收单位有权按照本标准的各项规定,检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求。每一批号
作一次验收,不同批号分别验收
6.3每批的包装单位100桶く瓶)以下抽取两桶(瓶),100桶(瓶)以上抽取三桶〔瓶)。开启包装取样时,
外观检查应分无水分和杂质,然后振摇使其充分混匀。再用玻璃取样管吸取梯品50~100mL。注入混样
器混和均匀,分别装人两个清洁、千燥、具磨口塞的玻璃瓶中;瓶上注明:生产厂名、产品名称、批号、数量
及取样日期,一瓶作检验用,另一瓶留存备查
6.4如验收结果中有一项指标不符合本标准要求时,可会同生产厂重新自两倍量的包装中抽取试样复
验,如其复验结果仍有指标不合格,则该批产品不能验收
6.5当供崙双方对产品质量发生异议时,可由双方协议解决或由法定检测机构仲栽。用由责任方负
资
7标志、包装、运擒、贮存
7.1丙酸乙酯装于铁桶或玻璃瓶内,包装外注明:食晶添加剂产品名称、生产厂名、批号、净重、皮重、出
厂日期及本标准编号和GB190中“易燃品”标志,订货单位如有特索要求,可与生产厂另订协议
7.2本产品应贮存在干燥、通风、阴凉的仓库内,防止杂气污染,远离火源,运输时要符合有美部门的规
7.3本产品在符合规定的贮运条件,包装完整、未经启封的情况,保质期为ー年
附加说明
本标准由轻工业部质量标准司提出。
本标准由全国香料标准化中心和卫生部食品卫生监督检验所归口。
本标准由轻工业部香料工业科学研究所、吴江食用香料厂负责起草
本标准参照采用美国FCC(1)1981年版。
本标准主要起草人周文高、俞、杜世祥
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