隆泰面粉公司ISO9001质量管理手册.doc

沧州市隆泰面粉有限公司
质
量
管
理
手
册
2009年5月28日发布
目 录
1、前言
2、质量方针与质量目标
3、企业组织结构图
4、任命文
5、总经理质量管理职责
6、质管部门管理职责
7、生技部门管理职责
8、购销部门管理职责
9、综合办管理职责
10、生产车间主任管理职责
11、生产过程质量管理及考核办法
12、产品质量检验制度
13、带※号项目检验计划
14、生产设备管理制度
15、生产卫生管理制度
16、安全生产管理制度
17、计量器具及检测仪器周期检定管理制度
18、仓库、运输、贮存管理制度
19、教育培训制度
20、文件管理制度
21、生产车间中断生产时的产品质量管理制度
22、原辅材料采购及验收管理制度
23、工艺流程图
24、主要工序作业指导书
25、不合格管理制度
26、产品召回管理制度
27、售后服务全过程质量管理制度
前 言
为了提高和改进本企业的质量管理体系的有效运行及能持续、稳定地提供给客户满意的产品,特制订这份管理文件,且会不断修改、完善管理内容。望各部门认真落实执行。
自发放之日起施行。
总经理签字:
质量方针与质量目标
质量方针:
本企业的质量方针是“质量第一,用户至上”科学管理、争创名优产品。
质量目标:
产品一次出机质量合格率达到100%;
出厂产品质量合格率达到100%;
顾客对产品满意率>90%。
组 织 结 构 图
管理人员任命文件
面字[2009]01号
签发人:卢永泰
关于任命管理人员的决定
本公司各部门:
根据我公司管理工作的需要,经研究决定:
韩淑春同志任购销科长,负责本公司原辅材料的采购及销售工作;
卢振通同志任生技科长(兼车间主任),负责本公司的生产技术的支持、改进及新产品的开发工作并领导车间生产;
刘忠利同志任综合办主任,负责本公司的财务及对内协调、对外接待等工作并负责文件管理工作;
孙永珍同志任质管科长,负责本公司产品质量管理工作,并负责化验室;
刘秀凤同志任化验员,负责产品的检验; 以上任命即日起生效。
二00九年五月二十八日
总经理质量管理职责
1、负责本公司全面质量管理工作。
2、组织贯彻《食品安全法》及有关质量的政策、法规、法令、对本公司的产品质量负全责。
3、确定本公司质量方针,采取措施,保证质量方针的贯彻实施。
4、明确各部门的质量职责,并督促实施。
5、授权质量管理部门负责指导、组织、协调、监督和检查各部门的质量管理工作;独立行使产品质量监督、检验的职权,正确行使检验、把关、报告的职能。
6、定期组织召开质量工作会议,决策重大质量事项,处理重大质量问题。
质管部门管理职责
1、认真学习、贯彻党和国家关于产品质量的方针、政策、法律、法令,向企业领导提出质量方针、目标、决策等方面的建议;
2、组织、协调、指导、检查、督促质量管理、质量控制、质量保证活动的开展与实施,对其适应性和有效性负责;
3、组织制定企业的各项质量管理制度与各项质量活动的实施计划;
4、组织开展质量保证活动,接待并做好用户或第三方进行的质量监督;
5、搞好质量信息的收集、传递、分析、处理、存储,并提供利用;
6、负责产品生产过程的检验,做好原辅材料及成品的检验工作;
7、参与本企业新产品的开发研制,负责新产品的试验和检验工作,协助做好新产品鉴定,提出检验和试验报告;
8、进行职业道德和检验业务的培训,提高检验人员素质;
9、确保本企业所用检验、测量和试验设备均在鉴定期内使用;
10、协助购销部门做好各项服务工作,并提供产品出厂前的各项质量状况和证明等;
11、贯彻国家计量法规文件,制定重要计量设备操作规程;严格按标准和计划,配齐标准器具,严格按周期送检,保证标准器具全部完好,不准使用超期和不合格计量器具。
生技部门管理职责
1、认真学习国家的有关法律法规、政策,向企业领导提出质量方针、目标、决策等方面的建议。
2、负责本企业生产技术性文件的起草、发布、下发、管理。
3、负责组织新产品的研发及工艺设计工作。
4、负责对生产过程开展技术指导。
5、负责制定企业的生产计划,并负责实施。
6、检查生产过程中各项生产准备工作的落实,做好产前准备,合理组织本公司生产经营活动,保证生产计划的顺利实施。
7、掌握产品的主要质量特性,分析影响产品质量特性的主导因素,制定控制方法。
8、监督检查各工序人员操作规程的执行情况,以确保工艺技术要求在生产过程中得到全面落实。
9、当工序质量出现异常时,立即查找原因,采取措施,使工序质量处于受控状态。
10、确保企业使用的标准是国家、行业或企业备案有效的版本。
购销部门管理职责
1、负责制定原辅材料和包装物的采购管理制度。
2、负责制定采购文件包括:采购计划、采购清单、采购合同等。
3、按要求负责对供货单位进行质量保证能力调查,选择质量好、价格合理、供货及时的单位为定点供应商,并保存好供应商的相关资料。
4、购销部门人员要与客户建立良好的人际关系,虚心接受客户对产品的意见和要求,收集信息,服务好客户,不能对客户虚报价格。
5、所有外购物品都应同供应商签定供货合同,应有明确的进度和质量要求,并严格按合同执行。
6、根据生产需求,采购所需的各类外购物品,保证生产经营的正常运行。
7、在采购的过程中,应严格执行各类外购物品的质量标准和有关规定及要求。
8、分析研究市场形势,提出巩固扩大销售市场的营销策略,采取有效的推销方法,提高产品的市场占有率。
9、定期走访客户,征询意见,做好售后服务和信息反馈,对用户来电来函来访做好记录,建立用户档案,及时将用户提出的意见反馈到企业,作为改进质量的依据。
10、搞好产品的发运工作,明确用户和企业应尽的责任。
综合办管理职责
1、根据原材料、外购物资采购供应的质量政策,建立健全有关的质量管理标准。
2、执行各类外购物品的质量标准和有关技术文件。
3、编制采购供应质量计划。
4、签定供货合同,应有明确的进度和质量要求,并严格按合同执行。
5、分析研究销售市场形势,提出巩固扩大销售市场的营销策略,采取各种先进推销方法,提高产品的产品占有率。
6、定期走访客户,征询意见,做好本企业外信息反馈。对用户来电来函、来访,建立用户档案,及时将用户提出的改进产品质量的意见反映到本企业,作为改进质量的依据。
7、制定产品运输过程的管理规定,搞好产品的发动工作,明确用户和本企业应负的责任。
8、负责全企业协调工作及财务管理、对外接待等管理工作。
生产车间主任管理职责
1、全面负责车间的生产组织、指挥、调度和协调工作;
2、根据厂领导下达的生产计划和经济技术指标,编制生产作业计划,包括产量、质量、品种、安全(包括人身安全、设备安全等)、文明、卫生、负责检查监督,奖罚兑现;
3、负责编制修订车间设备检修计划,零部件的更换等并负责实施;
4、负责对车间各岗位人员的教育管理工作,包括安全教育,文明生产教育,职业道德教育,遵纪守法教育和传授生产技术知识,