模块六微生物培养基.ppt

模块六 微生物培养基、微生物培养基的类型及功能1、培养基的类型1按纯度:合成培养基,天然培养基复合培养基。2按物理状态:固体、半固体和液体培养基。3按用途分类:孢子培养基、种子培养基和发酵培养基。种子培养基、发酵培养基和补料培养基的特点 种子培养基种子培养基是供孢子发芽、生长和大量繁殖菌丝体,并使菌体长得粗壮,成为活力强的种子。种子培养基的组成特点:营养成分要求比较丰富和完全,应提供易利用的速效碳、氮源,如葡萄糖、玉米浆、酵母膏、蛋白胨和硫酸铵。磷酸盐浓度可以适当高些;总浓度以略稀薄为好,这样可达到较高的溶解氧,供大量菌体生长繁殖。最后级种子培养基的成分最好能较接近发酵培养基,这样可使种子进入发酵培养基后能迅速适应,快速生长。种子培养基、发酵培养基和补料培养基的特点发酵培养基发酵培养基是供菌种生长、繁殖和合成产物之用。它既要使种子接种后能迅速生长,达到定的菌体浓度,又要使长好的菌体能迅速合成所需产物。发酵培养组成特点:组成应丰富、完全,注意速效和迟效碳、氮源的互相搭配,少用速效营养,多加迟效营养;注意适当的碳氮比,加缓冲剂稳定pH值;要有菌体生长所必需的生长因子和产物合成所需的特定元素、前体和促进剂等。种子培养基、发酵培养基和补料培养基的特点补料培养基的特点:仍属发酵培养基范畴,但是与般发酵培养基不同之处在于:当生长和生物合成产物需的总的碳源、氮源、磷源等的浓度太高;或生长和合成两阶段各需的最佳条件要求不同时,则可考虑采用补料培养基。二、发酵培养基的成分及来源1、工业常用的碳源葡萄糖、糖蜜、淀粉、糊精、油和脂肪、有机酸。 2、工业常用的氮源有机氮源、无机氮源 生理酸碱性物质:无机氮源经微生物生理作用 代谢后能形成酸碱性物质