NY 5196-2002 有机茶.pdf

有机茶
1范围
本标准规定了有机茶的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、
贮之、运输和销售的要求
本标准适用于有机茶。
2规范性引用文件
ド列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其
随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准
达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版
本适用于本标准
GB191包装储运图示标志
GBT5009.12食品中铅的测定方法
GB/T5009.13食品中铜的测定方法
GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法
GB/T5009.20食品中有机裤农药线留量的测定方法
GB7718食品标通用标准
GB/T8302茶取样
GHB11680食品包装川原纸卫生标准
GB/T17332食品中有机氯和拟除虫菊类农药多种残留的测定
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
有机茶 organic tca
在原料生产过程中遵循自然规律和生态学原理,米取有益于生态和环境的可持续发展的
农业技术,不使用合成的を药、肥料及生长调节剂等物质,在加工过程中不使用合成的食品
添加剂的茶叶及相关产品
要求
4.1基本要求
1.1.1产品具有各类茶叶的自然品质特征,品质纯正,龙劣变、无异味。
4.1.2产品应活净,且在包装、贮藏、运输和销售过程中不受污染
4.1.3不着色,不添加人工合成的化学物质和味物质
1.2感官品质
各类有机茶的感官品质应符合本类本级实物标准样品质特征或产品实际执行的相应常
规产品的国家标准、行业标准、地方标准或个业标准规定的品质要求。
1.3理化品质
各类有机茶的理化品质应符合产品实际执行的相应常规产品的国家标准、行业标准、地
方标准或企业标准的规定
4.4?生指标
各类有机茶的卫生指标必须符合表1规定。
表1有机茶的卫生指标
指标/(mg/kg
备注
铅(以Pb计)
紧压茶≤5
≤30
铜(以Cu计)
六六六(BHC)
LOD
滴滴涕(DDT
三氯杀螨醇( dicofol)
OD
氰戍菊( fenvalerate
LOD
联苯菊酷( biphenthrin
氯氧菊( cypermethrin
溴氰菊( deltamethrin)
甲胺髒( methamidophos)
LOD
乙甲胺磷( acephate
乐果( dimethoate)
敌敌畏( dichlorovos)
杀螟硫磷(( fenitrothion)
喹硫磷( quinalphos)
其他化学农药
视需要检测
为指定方法检出限。
4.5包装净含量允差
定量包装规格由企业白定。单件定量包装有札茶的净含量负偏差见表2。
表2浄含量负偏差
净含量
质量
g~50g
50g~100g
4.4
100g~200g
4.5
200g~300g
9
300g~-500g
501g~1000g
15
Ikg-1okg
1 bkg -25kg
5试验方法
5.1取样
按GB/T8302规定执行。
5.2卫生指标的检测
5.2.1铅的检测按GB/T5009.12规定执行。
铜的检测按GB/T5009.13规定执行。
六六六、滴滴涕检测按GB/T5009.19规定执行
5.2.4三氯杀螨醇、氰戍菊酯、联苯菊酯、氯氰匊酯和溴氰菊酯检测按GB/T17332规定
5.2.5乐果、敌敌畏、杀螟硫磷、喹硫磷和甲胺磷、乙酰甲胺磷检测按GB/T5009.20规
定执行。
5.3净含量检测
用感量为1g的秤称取去除包装的产品,与产品标示值对照进行
4包装标签检验
按GB7718规定执行。
6检验规则
6.1组批规则
产品均应按批(唛)为单位,同批(唛)有机茶的品质规格和包装应一致
6.2交收(出)检验
6.2.1每批产品交收(出厂)前,生产单位应进行检验,检验合格并附有合格证的声品方可
交收(出
6.2.2交收(出厂)检验内容为感官品质、水分、粉末、净含量和包装标签。
卫生指标为交收(出厂)定期抽检项日。
6.2.4总灰分、水浸出物、粗纤维为交收(出厂)抽检项目。
6.3型式检验
6.3.1型式检验是对戸产品质量进行全面考核,有下列情形之一者,应对产品质量进行型式
检验
a)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化
b)国家质量隘督机构或主管部门提出型式检验要求
6.3.2型式检验即对本标准规定的全部要求进行检验。
6.4检验结粜判
6.4.1儿劣变、污染、有异气味茶叶,均判为不合格产品。
6.4.2卫生指标检验不合格,不得作为有机茶。
6.4.3交收检验时,按6.2.3规定的检验项日进行检验,其中有一项检验不合格,不得作
为有机茶。
6.4.1型式检验时,技术要求规定的各项检验,其中有一项不符合技术要求的产品,不得
作为有机茶。