QBT 2794-2006 食品添加剂 苯甲醇.pdf

中华人民共和国国家标准
食品添加剂
苯甲醇
GB10354-89
food additive
Benzyl alcohol
1主题内容与适用范
本标准规定了食品添加剂苯甲醇的技术要求、试验方法、检验规则等内容。
本标准适用于对以氯化苄为原料化学合成制得的苯甲醇的质量进行分析评价。该产品用于调配各
类食用香精。
2引用标准
GB190危险货物包装标志
GB602化学试剂杂质标准溶液制备方法
GB603化学试剂制剂及制品制备方法
GB3100国际单位制及其应用
QB793香料统一检验方法标准溶液制备方法
QB794香料统一检验方法色泽检定法
QB795香料统一检验方法香气检定法
QB796香料统一检验方法比重测定法
QB798香料统一检验方法折光指数测定法
QB802香料统一检验方法沸程测定法
QB808香料统一检验方法醇测定法
QB813香料统一检验方法微量氯测定法
QB809香料统一检验方法醛酮测定法
3产品化学名称、分子式、结构式、分子量
化学名称:苯甲醇
分子式:C1H3O
结构式
Y-CH2 OH
分子量:108.13(按1983年国际原子量)
技术要求
4.1色状
中华人民共和国轻工业部1989-02-22批准
1988-09-01实施
GB10354-89
无色透明液体,色泽不超过标雅比色液3号色标
4.2香气
微弱茉莉花香
4.る相对密度(25/25℃)
1.042~1.047。
注:根据GB3100规定“比重”改用“相对密度”表示
4.4折光指数(20C)
1.5380~~1.541
4.5溶解度(25℃)
1mL试样全溶于30mL蒸馏水中
沸程(203~206℃),%
最小95
4.7醇含量,%
最小98,0
4.8醛含量,%
最大0.2。
4.9含氯试验铜网法
负反应
4.10砷(As)含量,%
最大0.0003。
4.11重金属含量(以Pb计),%
最大0.001
5试验方法
除特别注明外,试验中所用试剂为分析纯试剂;水为蒸馏水或相当纯度的水
5.1色状的检定
见QB794。标准比色液用重铬酸钾配制
5.2香气的检定
见QB795。
5.3相对密度的测定(25/25℃)
见QB796。第一法为仲裁法
4折光指数的测定(20℃)
见QB798
5.5溶解度的测定(25℃
见QB800
6沸的测定(203~206℃)
见QB802。
5.7醇含量的测定
见QB808。
醇含量以苯甲醇计。
5.8醛含量的测定
见QB809中第二法
醛含量以苤甲醛计
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GB10354-89
5.9含氯的检验
见QB813中第二法。
5.10砷(As)含量的测定
5.10.1仪器装置:按《中华人民共和国药典》1985年版“砷盐检査法”仪器装置图
5.10.2试剂和溶液
5.10.2-1盐酸(GB62);1:1溶液
5.10.2.2氧化镁(HG3-1294)。
5.10.2.3硝酸镁(HIG3-1077):10%溶液
5.10.2.4碘化钾(GB1272):15%溶液。
5.10.2.5氯化亚锡(GB638):40%溶液。按GB603配制。
5.10.2.6无砷金属锌(GB2304)。
5.10.2.7乙酸铅棉花:按GB603制备。
5.10.2.8溴化汞试纸:按GB603制备。
5.10.2.9砷标准溶液(1mL含0.001mg砷):按GB602配制后稀释100倍。
5.10.る操作程序
称取1g试样(准确至0.18),置于50mL瓷蒸发皿中,加入1g氧化镁及5mL硝酸镁溶液(同时同
量的氧化镁及硝酸镁溶液作空白试验)。在水浴上蒸干并使试样挥发完全后,用小火加热炭化,再于
500℃C以下灼烧至灰化完全。冷却,加少量水,再加盐酸溶液中和并溶解残渣,加水至总体积为23mL。移
入锥形瓶中,加5mL盐酸、5mL碘化钾溶液及5滴氯化亚锡溶液,在室温下静置10min后加2g无砷
金属锌,立即将已装好的乙酸铅棉花及溴化汞试纸的玻璃管装上,于25~30℃暗处放置1血,溴化汞试
纸所呈颜色不得深于标准
标准是3mL砷标准溶液,与试样同时同样处理
重金属含量(以Pb计)的测定
5.11.1试剂和溶液
5.11.1.1氨水(GB631):1:3溶液
5.11.1.2冰乙酸(GB676):30%溶液。
5.11.1.3酚酞(HGB3039):1%乙醇溶液。
5.11.1.4饱和硫化氢水:按GB603配制,现用现配。
5.11.1.5铅标准溶液(!mL含0.01mg铅):按GB602配制后稀释10倍
5.11.2操作程序
称取2g试样(准确至0.1g),置于50mL瓷蒸发皿中,于沸水浴上加热挥发完全,先用小火炭化,然
后于550℃灰化,冷却。加0.5mL乙酸溶液,溶解后加20mL水(必要时过滤),置于50mL纳氏比色管
中,加一滴酚酞溶液,用氨溶液调至淡红色。加0.5mL乙酸溶液,加水至25mL,加入10mL饱和硫化氢
水,摇匀,在暗处放置l0min,其颜色不得深于标准。
标准是取2mL铅标准溶液,加0.5mL乙酸溶液,加水至25mL,加入10mL饱和硫化氢水,摇匀,
于暗处放置10min。
6检验规则
6.1苯甲醇应由生产厂技术检验部门负责进行检验,生产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求。每
批出厂产品都应附有质量合格证明书。内容包括:生产厂名、产品名称、商标、生产日期、批号、净重和标
准编号。
6.2验收单位有权按照本标准的各项规定,检验所收的产品质量是否符合本标准的要求。每一批号作
一次验收,不同批号分别验收