蔬菜与水果农药残留检测中的质量控制措施.pdf

质量控制
蔬莱与水果农药残留检测中的质量控制措施
口龙超重庆市万州食品药品检验所
蔬菜与水果作为人们日常生活中买的农药标准物质稳定性,因为其稳中,需要氮吹仪、烧杯等工具进行净化。
不可或缺的食品,其农药残留检测的定性对检测结果有着直接影响。最后相关工作人员要注意好净化过程中出现
质量直接关系着人们的生命健康,鉴需要相关人员对购买的农药标准物质的各种事项,以防出现问题。
于此,本文主要是对蔬菜与水果农药进行记录,将其存放在一个干燥的容
在确定好样品之后,就要进行上
残留检测中的质量控制措施进行分析器里,然后进行冷藏,冷藏的温度保机检测,但是检测之前需要对标准溶
和探讨。
持在0~4℃。
液进行检验,保证标准溶液能够满足
抽样工作的质量控制
检测前的质量控制
农药残留的检测要求。在检测过程中,
随着社会的不断进步,人们生活
在对蔬菜与水果进行农药残留检不能只是进行单一的检测,要进行农
水平的提高。我国越来越注重食品安测时,一定要尽可能地满足委托方提药混标、空白及加标的检测,从而能
全问题。市场上的蔬菜、水果在进入市出的各项要求,选择一个合适的检测够进行对比,避免检测结果出现失误。
场之前都要经过检验。由于数量比较大,方法。现如今,很多农药残留检测部毎批样品测定时,将同一品种的
不能逐个进行检查。所以,相关工作人门都是使用MYT761-2008蔬菜和水样品分成一组。用该品种空白配制标
员对其进行抽样。这就要求相关工作人果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和准溶液。用该品种为本底做加标回收,
员对抽样的过程有一个全方位的设想。氨基甲酸酯类农药多残留的测定方法。添加浓度为测定组分定量限的2倍。
首先,要选择洁净的抽样工具。洁净的
在检测过程中,因为需要使用各每10个样品加1个混合农药标准溶液。
抽样工具是抽样的前提与基础。其次,种有机溶液对蔬菜与水果进行检测,同一组的样品不超过24个
抽样范围。为了确保抽取的样品具有一因此相关人员要使用仪器对需要使用检测结果的质量控制
定的代表性,需要把每个大棚为1个的有机溶液进行检验,保证有机溶液在监测完之后,就应该对在检测
抽样单元。每个抽样单元里进行多角度是干净无杂质的。
的时候做的记录以及一些数据进行核
抽样。只有这样,オ能进一步让水果
在检测之前,还需要对农药的标实,查看是否出现了错误。如果差距
蔬菜的安全得到保证。
准溶液进行配置,保证其浓度达到1太大,有可能是没有检测出来,还有
蔬菜、水果的制样过程是非常复000mgL。因为配置之前,溶液都是储可能就是监测样品的问题很小,换句
杂的,所以相关工作人员的工作内容也备溶液,因此,需要使用相关仪器对话说就是产品合格,在记录数据的时
是非常困难的。在取样的过程中,首先,农药进行检测,观察仪器得出的数据,候应该按照正常的形式保留两位小数
要把蔬菜皮、核、籽等去掉,留下其中然后结合得出的数据确定储备溶液的需
在填写检测报告的时侯,应该按
的可食部分,还要将其切碎、捣碎,并求量,用丙酮或正己烷定容配制成标准照规定的标准进行填写,其买最重要
搅拌均匀。把均匀的浆按质量分出2份,的工作液。标准溶液配置完成之后,工的是应该明确的标注出相关信息以及
将其放入干燥、洁净、无异味的样品盒作人员一定要对其各项数据进行详细记客户的要求。签字确认是个十分重要
中。相关工作人员根据蔬菜、水果的不录,干万不能疏忽大意。需要注意的是,的环节,作为签字人应该严格的进行
同样品进行登记编号。再检测过程中随浓度较低的溶液不仅很容易挥发,而且检查,并按照规定签字,应该做好这
时发现问题随时登记,这样就为工作人其性质相当不稳定,因此在使用低浓度些资料的存储和记录。
员提供了便利的条件。
的标准溶液进行检测之前,一定要先结语
标准物质的质量控制
确定低浓度溶液的变化。
综上所述,可以看出对蔬菜与水
在现有的技术中,存在着许多蔬样品分析的质量控制
果的农药残留检测就是一个分析过程,
菜水果质量控制措施,其中最方便而
有关样品前处理。冷冻样品需要但是,现如今农药的种类繁多并且成
且效果最好的方法就是在进行蔬菜水和未冷冻样品搅拌均匀,并对其进行分相当复杂,导致了蔬菜与水果的农
果的农药残留检测时使用农药标准物过滤;随后将滤液进行振荡、静止、药残留检测成本相对较高,而且食品
质,并且此方法不依赖时间地点,比分层,最后对其进行净化处理。
监管部门的各类数据也需要检测部门
较灵活。在确定使用此方法时,相关
为了进一步减少待测农药的损失,来提供,因此,检测单位的责任巨大,
人员必须要保证购买的农药标准物质提高回收率,需要相关工作人员做到以一定要制定一个科学合理的质量控制
能够与需要检测的农药残留物质相吻下几点:①在称取过程中,必须等到冷程序,保证分析结果不会出现差错,
合,同时还要保证购买的农药标准物冻样品完全解冻②提取的样品要完全,保障蔬菜与水果的质量,从而保障人
质没有过期,还需要相关人员确定购不要留下任何一点儿残余;③净化过程们的身体健康不受影响。
Aug 2016 CHINA FOOD SAFETY
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万方数