DB14∕T 555-2010 无公害食品香菇生产技术规程.PDF

ICS65.020.20
IDBI
山西省地方标准
B14/T5552010
无公害食品香菇生产技术规程
C
2010-01-20发布
2010-02-20实施
山西省质量技术监督局发布
DB14/T5552010
目次
前言
1范围.
规范性引用文件.
术语和定义
4栽培条件.
栽培技术
病虫防治.
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DB14/T5552010
为全面推进香菇无公害生产,规范生产技术,特制定本标准。本标准根据山西省香菇种植、管理
采收等生产环节的实际情况制定。本标准按照GR/T1.1--2009《标准化工作导则第1部分:标准的
结构和编写》给出的规则编写
本标准由山西省农业厅提出并归口。
本标准起草单位:山西省农业厅。
本标准主要起草人:冀俊强、张福元、陆桂進、孟丽君、李跃先、贾彬良、张君慧、武少东、土太
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DB14/T5552010
无公害食品香菇生产技术规程
范围
本标准规定了无公害香菇生产的术语和定义、栽培条件、栽培技术和病虫害防治。
本标准适用于山西省境内无公害香菇的生产。
规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件、仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件
农药安全使用标准
GB5749生活饮用水卫生标准
GB821(所有部分う/农药合理使用准
GB15618土壤环境质量标准
GB19170香菇菌种
NY/T496肥料合理使用准则通则
NY/T528食用菌菌种生产技术规程
NY5095无公害食品食用菌
NY5099无公害食品食用荫栽培基质安全技术要求
NY/T533无公害食品食用菌生产技术规范
NY5358无公害食品食用菌产地环境条件
3术语和定义
GB/T12728界定的以及下列不语和定义适用于本文件
菌种
生长在适宜基质上具结实性的菌丝培养物,包括母种、原种和栽培种。
选自GB/T12728-2006《食用菌术语》
播种
发酵料或生料栽培的接种方式。
选白GB/T12728-2006《食用菌术语》
基质
DB14/T5552010
微生物赖以生存的物质,由主料和辅料组成,亦称为培养料。
消毒
采用物理或化学的方法消除有害做生物的方法。
「选自GB/TI12728-2006《食用菌术语》
灭菌
采用物理或化学的方法杀灭一切微生物的方法
[选白GB/T12728-2006《食用菌术语
菇房
具备栽培菇类条件的各类建筑物
L选自GB/T12728-2006《食用菌术语》」
转色
香菇菌丝在培养料内生长到一定阶段,由代谢产生色素而使表层变为褐色的过程
选自GB/T12728-2006《食用菌术语
催蕾
采取保温、保湿、連风振动及当光照等力法促进菇蕾形成的技术措施。
「选自G出B/T12728-2006《食用菌术语》1
4栽培条件
4.1生产场地
应符合NY5358规定。
4.2栽培场所
栽培场所主要有日光温室、塑料人棚等菇房设施。建造菇房要选择背风、向阳、卫生、千燥、水源
较近的场所。菇房具备门、通风口等装置和防虫设施,能遮光、保温、保湿。菇床以竹、木、钢材为骨
架搭设的支架,用来摆放菌袋
4.3栽培菇房的前处理
4.3.1清洁整理
菇房使用前要淸洁整理,清除杂物、狄草等,平整地面,充分通风日哂
4.3.2灭虫和消毒