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DB33 T 432-2003 畜禽产品质量安全监督抽查检验细则.pdf

  • 上传人:jinriong
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    关 键  词:
    DB33 432-2003 畜禽产品质量安全监督抽查检验细则 432 2003 畜禽 产品质量 安全 监督 抽查 检验 细则
    资源描述:
    ICS65.020.0
    B00
    备案号:14143-2003
    1DB33
    浙江省地方标准
    DB33/T432-2003
    畜禽产品质量安全监督抽查
    检验细则
    Test regulation on quality safety supervision of live stack and poultry products
    2003-08-12发布
    2003-08-15实施
    浙江省质量技术监督局发布
    DB33/T432--2003
    为保障人民群众身体健康,全面推进“无公害农产品行动计划”,保证畜禽产品质量安全
    指导有关检验机构进行育禽产品质量安全监督抽查检验工作,特制定本檢验细则,作为组织监督
    抽查的依据。
    本标准所列的检验项日与法律、法规、规章有不一致时,应以法律、法规、规章的规定为

    本标准的附录A、附录B、附录C、附录D、附录じ为规范性附录
    本标准由浙江省农产品质量安全监督检测协调会议办公室提出
    本标准起草单位:浙江省畜庐品质量安全检测中心。
    本标准主要起草人:朱聪英、宣上荣、陆春波、周文海、注网
    DB33/T4322003
    畜禽产品质量安全监督掴查检验细则
    范围
    本标准规定了帝禽产品的检验项目、检验方法、抽样方法、判定原则及复检。
    本标准适用于浙江省境内生产、屠宰或销佴的畜、禽产品的质量安全监督抽查。
    本标准不近用于经深加工的畜、禽产品质量安全监督抽查。
    规范性引用文件
    列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后
    所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协
    议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本
    标准
    GB/T4789.2食品卫生微生物学检验大肠菌群测定
    GB/T4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验
    CBT5009.12食品中铅的测定方法
    GB/T5009.15食品中镉的测定方法
    GB/T11931.1畜禽肉中上霉素、四坏素、金莓素线留测定方法(高效液相色谱法)
    GIBT14931.2畜禽肉中己烯雌酚的测定方法
    NY5029-2001无公苦食品猪肉
    DB3/T307-2001可食性动物组织中盐酸克仑特罗线留量的测定方法
    DB33/T309-2001动物尿液中盐酸克仑特罗残留量的检测方法
    3抽检产品和检验项目
    3.1猪尿样检验项目见表1。
    表1猪尿样检验顼目
    样品名称
    检验项口
    要求
    猪尿样
    盐酸克仓特罗
    不得檢出(检出限0.005mg/kg)
    菜克多胺
    不得检出(检出限0.005mg/kg)
    注:枪验项可以根据质量安全现状和管理的需要调柊
    3.2畜禽肉类检验项口见表2。
    表2畜禽肉类检验项目
    样品名称
    检验项凵
    要求
    猪肉、羊肉、牛肉、「盐酸克仑特罗(猪)
    不得檢出(檢出限0.01mg/kg)
    鸡肉、鹅肉、鸭肉、「金霉素(mg/kg)
    ≤0.10(猪肉、羊肉、牛肉)
    ≤1(鸡肉)
    兔肉
    土霉素(mg/kg)
    0.⊥0
    氯霉素
    不得檢出(檢出限0.01mg/kg)
    横胺类(以横胺类总量计)(mg/kg)≤0.10
    ≤0.1(鸡肉、兔肉)
    DB33/T4322003
    表2(续
    己烯雌酚
    不得檢出(出限0.05mg/kg)
    铅(mg/kg)
    ≤0.10
    ≤0.50(猪肉、牛肉
    镝(mg/kg)
    ≤0.10
    沙门氏菌
    不得检出
    注1:检验项日可以根据质量交仝现状和管理的需要调樫
    注2:磺胺类总量指磺胺间甲氧瞪啶、磺胺二甲基瞪啶、磺胺甲悉唑、磺胺二甲氧瞪啶、磺
    胺喹恶啉含量之和
    3.3畜禽肝脏检验项日见表3
    表3畜禽肝脏检验项目
    样品名称
    检验项日
    要求
    畜、禽肝脏
    盐酸克仑特罗(猪肝)
    不得检出(检出限0.01mg/kg)
    磺胺类(以磺胺类总量计)(mg/kg)≤0.10
    四环素(mg/kg)
    ≤0.3
    铅(mg/kg)
    ≤0.10(猪肝)
    镉(mg/kg)
    ≤0.10(猪肝)
    沙门氏菌
    不得检出(猪肝)
    注1:檢验项目可以根据质量安全现状和管理的需要调柊
    注2:磺胺类总量指磺胺间甲氧嵴啶、磺胺二甲基瞻啶、磺胺甲悉唑、磺胺二甲氧啶、磺
    胺喹恶啉含暈之和
    3.4蛋类检验项目见表4。
    表4蛋类检验项目
    样品名称
    检验项目
    要求
    鸡蛋、皮蛋、成鸭蛋「土霉素(mg/kg
    ≤0.
    ≤0.2(皮蛋、成鸭蛋)
    庆喃唑
    ≤0.1(鸡蛋)
    胺类(以磺胺类总量计)(mg/kg)≤0.1(鸡蛋)
    钻(mg/kg)
    ≤0.1(鸡蛋、成鸭蛋)
    ≤0.5(无铅皮蛋)
    ≤2.0(普通皮蛋)

    ≤0.05
    g/Kg
    大肠菌群(MPN/100g)
    ≤100(鸡蛋、成鸭蛋)
    ≤30(皮蛋
    沙门氏菌
    不得检出
    注1:檢验项口可以根据质量安全现状和管理的需要调柊
    注2:磺胺类总量指磺胺间甲氧瞻啶、磺胺二甲基瞻啶、磺胺甲悉唑、磺胺二甲氧啶、磺
    胺喹恶晽含星之和
    4检验方法
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