QYYG 0001 S-2010 油炸食用菌.pdf

Q/YYG
云南省武定玉官蜂产品加工厂企业标准
QYYG0001S-2010
油炸食用菌
云南省卫生厅
备案号
全上用
53053
备案有效期:叁年
各案上x6年日至月日
板本保
2010-07-17发布
2010-09-10实施
云南省武定玉宮蜂产品加工厂发布
Q/YYG0001S-2010
前
我公司生产的油炸食用菌是以新鲜或干制食用菌为主要原料,经挑选、清洗、分切、添加辅料、
油炸、冷却、包装等工艺制成。目前尚无国家标准、地方标准。根据《中华人民共和国标准化法》
和《中华人民共和国食品安全法》等有关法律法规的规定,特制定本标准,作为组织生产、质量
检验、贸易、仲裁的依据。
本标准的安全性指标按照GB7096-2003《食用菌卫生标准》、GB16565-2003《油炸小食品卫生
标准》的规定制定。其余指标根据《蔬菜制品生产许可证审查细则(2006版)》中的《食用菌制品生
产许可证审查细则》的规定及产品实际制定
本标准起草单位:云南省武定玉宫蜂产品加工
本标准主要起草人:那文安。
Q/YYG0001S2010
油炸食用菌
1范围
本标准规定了油炸食用菌的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以新鲜及干制食用菌为主要原料,经挑选、清洗、分切、添加辅料、油炸、冷却、包
装等工艺制成的油炸食用菌。
规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件
GB/T191包装储运图示标志
GB1536菜籽油
GB2760食品添加剂使用卫生标准
GB4789.2食品安全国家标准食品做生物学检验一菌落总数测定
GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
GBT4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验
GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GBT5009.11食品中总砷及无机砷的测定
GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定
GBT5009.17食品中总汞及有机汞的测定
GBT5009.19食品中有机氯农药中多组分残留量的测定
GBT5009.34食品中亚硫酸盐的测定
GBT5009.37-2003食用植物油卫生标准的分析方法
GBT5009.56-2003糕点卫生标准的分析方法
GB5461食用盐
GB5749生活饮用水卫生标准
GB7718预包装食品标签通则
GB/T10786-2006罐头食品的检验方法
GBT12457食品中氯化钠的测定
GB14881食品企业通用卫生规范
GB/T15691香辛料调味品通用技术条件
JF1070定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号定量包装商品计量监督管理办法
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