GB 1899—84 食品添加剂 亚铁氰化钾.pdf

(www.freeb.ner
中华人民共和国国家标准
食品添加剂
GB1899-84
亚铁氰化钾
代替GB1899-80
Food additive
Potassium fcrrocvanidc
本标准适用于氰化物与硫酸亚铁、氯化钾等反应,或直接用亚铁氯化钠与氯化钾反应
所制得的亚铁氰化钾。亚铁氧化钾用于食盐中作抗结剂。
分子式:K4Fe(CN)6·3H20
分子量:422.38(按1978年国际原子量表
1技术要求
1.1外观:浅黄色结晶颗粒或粉末。
1.2食品级亚铁氰化钾各项技术指标应符合下列要求
项
目
指
标
亚铁氰化钾(K4Fe(CN6?3H20),%≥
98.5
氯化物(以C1计),%
≤
0.40
水不溶物,%6
≤
0.03
砷,%
≤
0.0001
2试验方法
当未特别注明时,试验中所用试剂均为分析纯,所用水均为蒸馏水或相应纯度的水。
溶液为水溶液。所用仪器为实验室常用仪器。
2.1鉴别
2.11试剂和溶液
2.1.11三氯化铁:5%溶液,按GB603-77《化学试剂制剂及制品制备方法》配制
后稀释一倍;
2.1.12高氯酸(GB623-77:1:10溶液
2.1.13氢氧化钠(GB629-81):10%溶液
2.1.14氨水(GB631-77);
2.1.15硫酸(GB6257:10%溶液。
2.1.2方法
2.1.2.1亚铁氰化物的鉴别
取10mll%的试样溶液,加1ml三氯化铁溶液(2.1.1.1),生成暗蓝色沉淀,过潓,滤
液做下列试验。
取上述滤液中和至中性,浓缩至三分之一,加2滴高氯酸(2.1.1.2)溶液即发生白色
沉淀,在氢氧化钠溶液或氨水中不溶,在硫酸溶液中能溶解
2.1.22钾的鉴别
免费标准下载?(ww.feeb.ne)无需注即可下载
(www.freeb.ner
取一铂丝用盐酸湿润后,在无色火焰中燃至无色,蘸取试样,在无色火焰中燃烧,火焰
呈紫色,但有少量钠盐存在时需隔蓝色玻璃透视。
2.2亚铁氰化钾(K4Fe(CN)6?3H20)的测定
2.2.1试剂和溶液
2.2.11硫酸(GB625-77:2+3溶液;
2.2.12盐酸(GB62577):1+1溶液;
2.2.13硫酸钾(HG3-920一7:饱和溶液
2.2.1.4氨水(GB631-77:10%溶液,按GB603-77配制
2.2.15氯化铵(GB658-77);
2.2.1.6氨-氯化铵缓冲溶液(pH≈10:称取54g氯化铵(2.2.1.5)溶于200ml水
中,加350ml氨水溶液(2,2,1,4),用水稀释至100mls
2.2.1.37铬黑T(HGB308659):0.5%溶液,称取0.50g铬黑T和2g盐酸羟胺溶于乙
醇中,用乙醇稀释至10ml
2.2.1.8铁氰化钾(GB64477:1%溶液,贮于棕色瓶中,用时现配;
2.2.1.)9二苯胺(GB681-78):1%溶液,将1g二苯胺溶于100ml浓硫酸中;
2.2.1.10氧化锌(容量基准试剂)(GB126077):
2.2.1.11乙二胺四乙酸二钠:0.05M标准溶液,按GB601-77《化学试剂标准溶液制
备方法》配制;
2.2.1.12锌:(粒状)。
2.2.113锌标准溶液
2.2.1.13.1配制:称取5g锌粒(2.2.1.12)置于烧杯中,加入50ml盐酸(2.2.1.,2),
使锌慢慢溶解。如有不溶物可稍加热。至完全溶解,冷却至室温。移入1000m容量瓶中,
用水稀释至刻度,摇匀。
2.2.1.13.2标定:准确移取25ml锌标准溶液(2.2.1.13)2置于300ml锥形瓶中,加7
ml水,用氨水(2.2.1.4)中和至pH7~8,加10ml氨-氯化铵缓冲溶液(2.2.1.6)加5滴
铬黑T溶液(2.2.1.7),用0.05M乙二胺四乙酸二钠标准溶液(2.2.1.11)滴定至溶液由
紫色变为纯蓝色。
同时做空白试验。
2.2.113.3计算:锌标准溶液的摩尔浓度(M)按式(1)计算
0.05(V-Vo)
0.002(V-VO)
式中:V一滴定所消耗的乙二胺四乙酸二钠标准溶液的体积,ml
V0一空白试验所消耗的乙二胺四乙酸二钠标准溶液的体积,ml
乙二胺四乙酸二钠摩尔浓度
2.2.2试验步骤
称取约10g试样,称准至0.00029,置于500ml容量瓶中,加水溶解并稀释至刻度,摇匀
移取25m溶液,置于400ml烧杯中,加硫酸(2.2.1〕和硫酸钾饱和溶液(2.2.1.3)各5m
加水使溶液的体积为200ml。在剧烈搅拌下,用锌标准溶液(2.2.1.13)缓慢滴定。在接近
终点时,加2滴二苯胺溶液(2.2.1.9)、6滴铁氰化钾溶液(2.2.1.8)2继续滴定至呈现浅
灰一紫色为终点。沉淀上方溶液应为紫色。
2.2.3结果的表示和计算
2.2.3,1亚铁氧化钾百分含量X1)按式(2)计算
免费标准下载?(ww.feeb.ne)无需注即可下载