62.厨房作业程序--饮料调拨单.doc
高星级酒店制度与标准作业程序 编号:F&B/PRO/K/045内容:饮料调拨单部门:餐饮部生效日期:2006/01/1 批准:目的该规则之目的是,监督各厨房的准确的食品消耗并控制高价格酒类的使用。程序:酒店规则是,建立饮料调拨表,记录用于各厨房烹制房食品之出库饮料,饮料调拨单必须同厨师长或他不在时,副厨师长签字。 页数:1/1 编号:F&B/PRO/K/045
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62.
厨房
作业
程序
饮料
调拨
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高星级酒店
制度与标准作业程序 编号:F&B/PRO/K/045
内容:饮料调拨单
部门:餐饮部
生效日期:2006/01/1 批准:
目的
该规则之目的是,监督各厨房的准确的食品消耗并控制高价格酒类的使用。
程序:
酒店规则是,建立饮料调拨表,记录用于各厨房烹制房食品之出库饮料,饮料调拨单必须同厨师长或他不在时,副厨师长签字。
页数:1/1 编号:F&B/PRO/K/045
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