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饮食业环境保护技术规范(征求意见稿).pdf

  • 上传人:annliunan
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    关 键  词:
    饮食业 环境保护 技术规范 征求意见
    资源描述:
    附件三:
    饮食业环境保护技术规范
    (征求意见稿)
    编制说明
    2008年6月
    目录
    1编制本规范的必要性
    1.1饮食业概况
    1.2污染治理状况
    1.3饮食业所引发的主要环境问题
    4制定饮食业环境保护技术规范的必要性
    2编制原则、方法和技术依据
    2.1编制原则
    2.,2拟采用的方法.
    2.3技术依据.
    2.4相关标准、规范调査结果.
    3主要技术内容确定依据
    3.1适用范围
    3.2规范引用文件
    3.3总体设计.
    3.4单体设计.
    3.5油烟净化及通风空调设计.
    3.6排水设计.
    3.7噪声及振动控制.
    0m246m8
    3.8固体废物控制.
    4与执行现行法律、法规、规章、政策的关系,与其他现行标准的关系
    4.1与本规范相关的法律、法规、规章、政策
    4.,2与其他现行标准的关系
    5有关的调硏报告.
    5.1国内外饮食业环境保护情况
    5.2我国饮食行业发展情沈
    5.3我国饮食业主要环境问题
    6现场监测结果分析及结论
    6.1油净化器
    6.2油烟味.
    63噪声现场监测
    6.4废水隔油处理效果监测
    7实施本规范的管理措施
    8规范制定工作过程
    1编制本规范的必要性
    1.1饮食业概况
    1.1.1发展概况
    改革丌放以来,我国的经济得到了快速增长,城市区域功能和产业结构也发
    生了很大的变化,第三产业得到了迅猛发展。1995年国内全年社公消费品零售
    总额23613.8亿元,其中饮食业零售额1614.7亿元,比上年増长29.9%,増长
    幅度居各行业之首。2005年国内生产总值183084.8亿元,比上年増长14.5%,
    社会消费品零售总领中饮食业零售额8886.8亿元,增长21.6%,位于零售额增
    长之最。全国饮食业零售额在2005年已经占全国国内生产总值的4.85%,占社
    会消费品零售总额的13.23%。在一些大中城市其所占比例更大。
    表1为全国31个省、直辖市1999年~2005年限额以上餐饮业数量、从业
    人员以及国内生产总值、社会消费品零售总额和餐饮业零售额情况等的统计结
    果。
    表1全国2005年限额以上餐饮业情况统计
    年份和地区活动单位数业人数「国内生产社会消费品餐饮业零餐饮业零個餐饮业零售额
    餐饮业产业
    总值零售总额「售额额国内生社会消费品零
    (人)
    亿元)「(化元)「《亿元)产总值(%)售总额(%
    1999年全国4966660850189677.135647.913270.33.65
    9.17
    2000年全国
    5363
    66474999214.6139105.713836.13.87
    9.8
    2001年全国
    6386
    779370109655.243055.44465.24.07
    10.37
    2002年全国7424978043120332.748135.95547.14.61
    11.52
    2003年全国
    908
    1132733135822.852516.3「6191.44.56
    11.79
    2004年全国170421339245159878.359501.07550.44.72
    12.69
    2005年全国150951344263183084.867176.68886.84.85
    13.23
    1255
    14412816886.312902.8268.0
    3.89
    9.23
    天津
    179
    2495613697.621190.1159.5
    4.31
    13.40
    河北
    152
    1883610096.1112952.91354.33.51
    12.00
    山西
    225
    276654179.521401.2163.3
    3.91
    11.65
    内蒙市
    253
    1832413895.551344.1229.6
    5.89
    17.08
    559
    4580518009.012999.0453.1
    5.6
    5.11
    148
    1203313620.271460.8217.1
    6.00
    14.86
    黑龙江
    192
    1489715511501760.1204.23.70
    11.60
    142310851619154.182973.0350.3「3.83
    11.78
    1189
    10604818305.665699.9629.1
    3.44
    11.04
    960
    8128713437.854631.7533.2
    3.97
    11.51
    续表1全国2005年限额以上餐饮业情况统计
    餐饮业产业
    从业人数国内生产总社会消费品餐饮业零餐饮业零售餐饮业零售额
    年份和地区活动单位数
    值零售总额售额额国内生社会消费品零
    亿元
    (化元)「产总值(%)售总额(%
    安徽
    233
    202025375.12
    1765.0
    240.7
    4.48
    13.64
    325646568.932345.8286.8
    4.37
    12.23
    西
    214
    209584056.76
    1236.2
    123.3
    3.04
    9.97
    山东「1269
    10421418516.876126.4
    753.0
    4.07
    12.29
    693
    4258110587.423358.4497.5
    4.70
    14.81
    464
    479026520.142964.6
    386.6
    5.93
    13.04
    396
    435416511342459.1317.4
    4.87
    12.91
    1606
    270557122366.54
    882.61174.3
    5.25
    14.90
    207
    176004075.75「1397.0
    166.5
    4.09
    11.92
    海南
    3703
    894.57
    268.6
    46.1
    5.15
    17.16
    377
    27965「3070.49
    1215.8
    162.0
    5.28
    13.32
    四川
    426
    365397385.112981.4
    545.6
    7.39
    18.30
    贵州
    74
    76131979.06606.9
    64.7
    3,27
    10.66
    142
    105403472.89
    1034.4
    155.5
    4.48
    15.03
    251.2
    73.1
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