DB5111_T 41-2023 猕猴桃园套种大球盖菇生产技术规程.pdf

ICS65.020.20CCSB 055111四 川 省（乐 山 市）地 方 标 准DB5111/T 412023猕猴桃园套种大球盖菇生产技术规程2023-12-18 发布2023-12-18 实施乐山市市场监督管理局发 布DB5111/T 412023I目次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14猕猴桃园套种大球盖菇生产技术.15废弃物处理.36生产档案.37贮存和运输.3附录 A（资料性）大球盖菇培养料配方DB5111/T 412023II前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由乐山市农业科学研究院提出。本文件由乐山市农业农村局归口。本文件起草单位：乐山市农业科学研究院、乐山职业技术学院、马边马脑猕猴桃专合社、乐山红心源农业有限公司、乐山市农产品质量安全中心、四川省国有资产投资管理有限责任公司、乐山市经济作物站、重庆市石柱土家族自治县北岭山生态农业有限公司、重庆市大足区银奇心水果股份专业合作社。本文件主要起草人：黄美菱、刘佳媛、方美、杜雪林、孙鸿强、赵鑫、刘丽娟、邹旭东、郑英、张其坤、邹平、文明玲、程俐、吴太全、张贵祥、杨爽、罗晓燕、马晓英、李琦。DB5111/T 4120231猕猴桃园套种大球盖菇生产技术规程1范围本文件规定了猕猴桃园套种大球盖菇生产技术规程的术语与定义、猕猴桃园套种大球盖菇生产技术、废弃物处理、生产档案、贮存和运输。本文件适用于乐山地区猕猴桃园套种大球盖菇的田间生产技术操作，其他条件相似的地区亦可参照使用。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5749 生活饮用水卫生标准GB/T 8321 农药合理使用准则GB/T 12728 食用菌术语GB 15618 土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）NY/T 1742 食用菌菌种通用技术要求NY/T 2375 食用菌生产技术规范NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求DB5111/T 40 大球盖菇-马铃薯套作生产技术规程3术语和定义GB/T 12728和DB5111/T 40界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1猕猴桃园套种大球盖菇 cultivation of Strophariarugosoannulata under kiwifruit orchard利用猕猴桃和大球盖菇生物学特性差异，9月下旬至10月上旬在棚架式栽培的猕猴桃行间套种大球盖菇的一种立体栽培模式。4猕猴桃园套种大球盖菇生产技术4.1产地环境4.1.1土壤条件土壤疏松肥沃、无白蚁的壤土或粘壤土，土壤质量应符合GB 15618的规定。4.1.2生产用水DB5111/T 4120232生产用水应符合GB 5749的规定。4.1.3产地空气空气质量应符合NY/T 2375的规定。4.2大球盖菇栽培床位置选定4.2.1待建猕猴桃园以行距4 m、株距1.5 m确定猕猴桃定植点，按猕猴桃定植行方向设置大球盖菇栽培床位置，栽培床宽40 cm60 cm，走道50 cm左右。栽培床每隔15 m20 m设置一条走道。4.2.2新建猕猴桃园每两行猕猴桃之间设置4个大球盖菇栽培床，其中两个栽培床距离猕猴桃主干20 cm，床宽不超过40cm，走道50 cm60 cm；剩余两个栽培床按床宽40 cm60 cm、走道50 cm60 cm设置。栽培床每隔15m20 m设置一条走道。4.2.3产果猕猴桃园每两行猕猴桃之间设置3个大球盖菇栽培床，其中两个栽培床距离猕猴桃主干80 cm100 cm，床宽不超过40 cm，走道50 cm60 cm；中间1个栽培床宽40 cm60 cm。栽培床每隔15 m20 m设置一条走道。4.3大球盖菇培养料制备4.3.1原料选择与配方原料选择新鲜、干燥、无霉变的农作物秸秆，如玉米秸秆、玉米芯、稻草、谷壳、木屑（含刨花、锯末）、竹渣等，所有原料应符合NY 5099的规定。用料量15 kg/m225 kg/m2。培养料配方参照附录A。4.3.2预处理应符合DB 5111/T40的规定。4.3.3培养料制作应符合DB 5111/T 40的规定。4.4大球盖菇生产管理按照DB 5111/T 40的规定执行。4.5套种期间猕猴桃管理4.5.1施基肥当年10月猕猴桃采摘结束后，从紧邻猕猴桃行一侧的栽培床边缘，开挖宽20cm、深5cm10 cm施肥沟，按每666.7 m2均匀撒施24 kg低氮高磷中钾复合肥，覆土、灌水。次年施秋肥时，将菌渣集中往行中推平，表面均匀补充复合肥，用旋耕机旋耕30cm后整平压实。4.5.2保叶DB5111/T 4120233猕猴桃采摘结束至落叶前（10月11月），应防治真菌病害避免异常落叶，根据情况观叶补肥，缺氮用0.3%尿素喷雾，缺磷钾用0.5%磷酸二氢钾喷雾等。在进行叶面喷药和补肥时应用薄膜覆盖菇床，喷药与施肥结束后，无液体滴落时揭膜。4.5.3修枝、整形当年11月12月猕猴桃落叶后，剪除猕猴桃老枝、弱枝、病虫枝以及过密枝。4.5.4清园冬剪结束，实施清园。刮除猕猴桃主干上的老皮，清除园内枝条、树皮、杂草，用涂白剂（食盐：硫酸铜、生石灰、水按照1：1:20:60混匀，加入适量动物油搅拌均匀后冷却待用）涂刷主干，用石硫合剂或者波尔多液在全园进行喷雾，喷雾期间用薄膜覆盖菇床，喷雾结束，无液体滴落时揭膜，灌水封园。4.5.5拉枝、绑蔓、抹芽次年2月3月，调整猕猴桃越冬枝条，使均匀分布于架面并绑缚，萌芽后，春梢抽发至三叶转绿时，及时抹芽。4.5.6疏蕾次年4月进入花蕾期，及时摘除多余花蕾。5废弃物处理及时将田间的大球盖菇残菇、病菇、猕猴桃残枝、病叶、老叶和杂草清理干净，集中进行无害化处理，保持田园清洁。使用后的农药、肥料及其他投入品的包装废弃物要分类收集处理，防止污染环境。6生产档案详细记录产地环境条件、投入品、生产管理、病虫害防治、产品质量检测及相关溯源资料，并保存3年以上。7贮存和运输7.1贮存大球盖菇鲜菇应在0 4 下冷藏保存，一般可贮存57天。猕猴桃贮藏于1 5 气调库，一般可储藏保鲜3 个月。7.2运输大球盖菇宜采用冷链运输。猕猴桃短距离运输（500 km以下）宜采用常温运输，长距离运输（500 km以上）宜采用低温运输（0 5），运输过程中要透气和防止碰撞。DB5111/T 4120234附录A（资料性）大球盖菇培养料配方A.1大球盖菇培养料配方参见表 A.1表 A.1 大球盖菇培养料配方原料A1A2A3A4A5A6竹渣100%50%70%70%-猕猴桃枝屑-30%50%-杂木屑（刨花、小木块）-30%-40%农作物秸秆（稻草、玉米秸秆等）-60%40%-杂木锯末-40%40%-谷壳-20%30%玉米芯-20%牛粪-10%