阿魏菌糠干物质和粗蛋白瘤胃降解率的测定.pdf

新疆农业科学2 0 1 0 ，4 7 ( 8 ) ：1 6 4 7 1 6 5 0 X i n j i a n gA g r i c u l t u r a lS c i e n c e s 阿魏菌糠干物质和粗蛋白瘤胃降解率的测定 李凤呜1 ，郑伟华2 ，宫译淳1 ，刘海龙1 ，刘佳1 ( 1 新疆农业大学动物科学学院动物营养实验室，鸟鲁木齐8 3 0 0 5 2 ；2 新疆农业科学院中心实验室。鸟鲁木齐8 3 0 0 9 1 ) 摘要：【目的】测定阿魏菇培养基培养前及培养末期干物质( D M ) 和粗蛋白( c P ) 的降解率。【方法】选用3 只 安装有永久性瘤胃瘘管的绵羊，采用尼龙袋法测定阿魏菇培养基培养前及培养末期的干物质和粗蛋白在瘤 胃2 , 6 、1 2 、2 4 、3 2 、4 8 和7 2h 的降解率。【结果】( 1 ) 同一时间点培养前D M 和c P 降解率低于培养未期；( 2 ) 干物 质动态降解率分别为d p ( 培养前) = 3 3 5 1 + 2 2 5 8 8 ( 1 一e 。0 3 ) ，l = 7 ，R 2 = 0 9 9 3 ；咖( 培养末期) = 5 8 1 4 + 3 8 2 7 7x ( 1 一e - O 0 2 3 ) ( n = 7 ，R 2 = 0 9 9 4 ) 。( 3 ) 粗蛋白动态降解率分别为：咖( 培养前) = 5 6 7 1 + 2 0 0 8 5 ( 1 一 e - o 崩3 ) ，厅= 7 ，R 2 = 0 9 6 8 ；d p ( 培养末期) = 8 7 1 5 + 2 0 7 3 1 ( 1 一e 0 舛3 ) ，n = 7 ，R 2 = 0 9 4 3 。【结论】培养基经 过阿魏菇生长后，粗蛋白含量升高，粗纤维含量下降，并且于物质和粗蛋白在瘤胃中潜在降解率提高。 关键词：阿魏菌糠；瘤胃；降解率 中图分类号：S 8 2 6 8 1 6文献标识码：A文章编号：1 0 0 1 4 3 3 0 ( 2 0 1 0 ) 0 8 1 6 4 7 0 4 S t u d yO i lD e g r a d a t i o nR a t eo fD r yM a t t e ra n dC r u d eP r o t e i n o fA s a f e t i d aC u l t u r eS u b s t r a t e si nR u m e n L IF e n g m i n 9 1 。Z H E N GW e i h u a 2 - G O N GY i c h u n l ，L I UH a i - l o n 9 1 ，L I UJ i a l ( 1 k 6o fA n i m a lN a t r i t i o n ，C o l l e g eo fA n i m a lS c i e n c e ，X i n j i a n gA g r i c u l t u r a lU n i v e r s i t y ，U r u m q i8 3 0 0 5 2 - C h i n a ；2 C e n t r a L a b 。X i n j i a n gA c a d e r m yo fA g r i c u l t u r a lS c i e n c e 。U r u m q i8 3 0 0 9 1IC h i n a ) A b s t r a c t ：【O b j e c t i v e 】T h ep r e s e n ts t u d yw a ss e tt od e t e r m i n et h ed e g r a d a t i o nr a t eo fd r ym a t t e r ( D M ) a n d c r u d ep r o t e i n 【C P ) o fc u l t u r a ls u b s t m t e sm e d i u mb e f o r ec u l t u r ea n da tt h ee n do fc u l t u r e 【M e t h o d 】T h r e em a l e C h i n am e r i n o ( X i n j i a n gt y p e ) s h e e pw i t hp e r m a n e n tl u m e nc a n n u l a $ w e r eu s e dt om e a $ u r eD Md e g r a d a t i o nr a t eo f o r i g i n a lc o m p o s i t i o nc o n t e n ta n df i n a lc u l t u r a ls u b s t r a t e so fA s a f e t i d aa t2 - 6 1 2 - 2 4 - 3 2 ，4 8 - 7 2 hb yt h em e t h o do f n y l o nb a g 【R e s u l t 】( 1 ) T h ed e g r a d a t i o nr a t eb e f o r ec u l t u r ei sl o w e rt h a nt h a ta tt h ee n do fc u l t u r e ( 2 ) D Md y n a m i c d e g r a d a t i o nr a t ei s ：d p ( b e f o r ec u l t u r e ) = 3 3 5 1 + 2 2 。5 8 8X ( 1 一e 乩0 3 3 ) ( n = 7 ，R 2 = 0 9 9 3 ) ；d p ( a tt h ee n do f c u h u m ) = 5 8 1 4 + 3 8 2 7 7 ( 1 一e - 0 0 2 3 ) ( n = 7 。R 2 = 0 9 9 4 ) ( 3 ) C Pd y n a m i cd e g r a d a t i o nr a t ei s ：d p ( b e f o r e c u l t u r e ) = 5 6 7 1 + 2 0 0 8 5 ( 1 一e o 0 5 3 ) ( n = 7 。R 2 = 0 9 6 8 ) ；d p ( a tt h ee n do fc u l t u r e ) = 8 7 1 5 + 2 0 7 3 1 ( 1 一e 加州3 ) ( 7 , = 7 - R 2 = 0 9 4 3 ) 【C o n c l u s i o n 】D Ma n dC Po fa s a f e t i d ac u l t u r es u b s t r a t e si sh i g h e rt h a nt h a t b e f o r ec u l t u r e ，a n dt h ep o t e n t i a ld e g r a d a t i o nr a t eo fD Ma n dC Pi sa l s oi n c r e a s e d K e yw o r d s ：c u l t u r a ls u b s t r a t e s ；r u m e m ；d e g r a d a t i o nr a t e 0引言 【研究意义】2 0 0 9 年新疆遇到5 0a 不遇的大雪，导致受灾地区牲畜大面积冻死饿死，其中饲草饲料 的缺乏是最主要问题。阿魏菌糠是指以棉籽壳、麸皮、玉米芯为主要原料栽培阿魏菇后的废弃培养基。 通过食用菌的生长代谢过程，菌糠饲料的租蛋白含量提高，粗纤维水平显著下降。随着人们对食用菌需 求量的猛增和栽培技术的普及，菌糠已成为数量十分可观的重要饲料资源I l “J 。【前人研究进展】目前 新疆青河县已形成年产15 0 0t 阿魏菇的生产能力，并计划近5a 内每年以l0 0 0t 的生产能力增长。【本 研究切入点】根据课题组调查，大部分菌糠被废弃。如何通过有效利用阿魏菇菌糠，使之变废为宝，以解 决当地冬草场严重不足，以及牲畜过冬所需饲草料的问题。【拟解决的关键问题】为了探讨阿魏菌糠的 收稿日期：2 0 1 0 0 5 1 l 基金项目：新疆维吾尔自治区教育厅青年启动项目( X J E D U 2 0 0 8 S 1 8 ) 作者简介：李风呜( 1 9 7 7 一) ，女，I 四) t 1 人，讲师。硕士，研究方向动物营养与饲料科学，( E m a i l ) l i f m i n g 1 6 3 t o m 万方数据 1 6 4 8 新疆农业科学4 7 卷 饲用价值，开发青河县当地菌糠饲料资源，降低饲料成本，缓解饲料不足的矛盾，进一步提高养殖业和食 用菌栽培的经济效益，对阿魏菌糠培养基进行了营养成分的分析测定，并采用尼龙袋法测定阿魏菌糠原 料和生长后期培养基在绵羊瘤胃内的降解规律，为阿魏菌糠的有效利用和合理配比提供科学依据。 1 材料与方法 1 1 阿魏菌糠的采集与处理 阿魏菌糠由新疆青河县畜牧局提供。样品干燥后粉碎过4 0 目筛，装于密封袋内保存备用。 1 2 试验动物及饲养管理 试验在新疆农业大学动物营养实验室试验羊场进行。选用3 只体重相近、健康无病的装有永久性 瘤胃瘘管的中国美利奴( 新疆型) 细毛羊。 动物均单栏舍饲，每天于0 9 ：0 0 和2 1 ：0 0 分别给每只羊饲喂2 0 0g 混合精料( 玉米7 8 5 5 、棉粕 1 6 、尿素1 5 、石粉1 2 、食盐1 2 、硫酸氢钙1 、硫酸钠0 5 和预混料O 0 5 ) ，羊自由采食粉 碎的玉米秸秆。先精料后粗料，少喂勤添，自由饮水。 1 3 尼龙袋的制备 选用孔径为5 0 “m 的尼龙筛绢网，统一制成6 e r a 4 5 e m ( 高宽) 的尼龙袋，袋的三边以细涤纶线 作双道缝合，并用蜡烛将散边烤焦，以免脱丝。袋底部、两角呈圆形，袋口用尼龙绳扎紧。使用前将尼 龙袋在瘤胃中放置2 4h ，取出洗净后烘干称重备用。 1 4 试验方法 准确称取待测样品3g 左右装入尼龙袋中，每个待测样分装6 个尼龙袋，分别放人3 只羊的瘤胃，每 只羊放人同一样品的2 个平行样。每6 个袋系于1 个尼龙绳上，尼龙绳一端系一重物，线的另一端固定 在瘘管盖上，于0 9 ：0 0 饲喂前，投入瘤胃腹囊处，每只羊共放1 2 个袋。在瘤胃中分别培养2 、6 、1 2 、2 4 、 3 2 、4 8 和7 2h 后取出2 个尼龙袋。将取出的尼龙袋放入盆内反复冲洗，直到水清澈。将洗好的尼龙袋 放入6 5 q C 烘箱内，烘至恒重( 大约需要6 0h ) ，称重。 ： 1 5 计算方法 1 5 1 样品某时间点( f ) 的某养分降解率( ) = ( 1 一残渣的某养分质量放入袋内的某养分总质量) 1 0 0 D M 、C P 测定方法根据动物营养常规分析方法测定。 1 5 2 阿魏菌糠干物质动态降解率 计算公式为d p = 口+ b ( 1 一e “) E s ，其中却为t 时刻干物质降解率；a 表示快速降解部分；b 表 示慢速降解部分；c 表示b 的降解常数；t 表示样品在瘤胃内的停留时间；( 口+ b ) 表示潜在的降解率。 根据d p 和t 的值，利用上述公式，调用S P S S1 3 0 软件非线性过程，拟合出参数a ，b ，c 。 1 6 数据处理与统计分析 采用E x c e l 和S P S S1 3 0 软件对数据进行处理和统计分析。 2 结果与分析 2 1 不同生长期阿魏菇培养基营养成分的改变 阿魏菌培养基培养前期、培养中期以及培养末期粗蛋白含量有所升高，分别为7 4 0 、7 5 2 和 8 6 4 ；同时粗纤维含量有所下降，分另0 为2 3 8 6 、2 2 3 6 和2 0 7 3 。表1 2 2 阿魏菌糠干物质和粗蛋白降解率 培养前和培养末期基质在绵羊瘤胃中不同时