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中国菜系及其比较

文档名称:中国菜系及其比较
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上传者:liyongsheng6
添加时间:2017/06/17
内容摘要:




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郑昌江著
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中国佻食文化丛书
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時版
く北京东城大佛告杂街8号)
新华书店北京发行廝发行各地新华书底经
北京市通黑永乐印厂即副
787X1092毫米82开3.2万5印张18800字
r992年8月第1版192年3月'北意第次印M
印款;1-500
定价:4,20元
TSBN7-5005-16930-4/F?1538
中國饮食文化丛书編箪委员会
?任员
张传礼
陆智慧.赵鞬甲
原问
汪荣周乃荣
?编
王洪宝
副主编
迟忠远王汉
宋金生高瑞林郑兴汉柱庆
朱永久杨殿军王椎兰朱福根
李萌樾冯文利周莉孟繁忠

美习
历史。是人类通过社会实践创造的,它
总要留给后人一些东西,逝去ー些东西,产
生一些京西。当中国的古代四大发期成为历
史的泶耀,当圓人在当代世界科技发展的湖
流中面有愧色之际,中国的饮食文化却长久
不衰,从远古走来,从盛唐走来,从明清走
来,一步一步地登上了辉煌的败堂。“烹
任王国”、“饮食之神”等桂羝纷至沓
来,“叱在中国的呼声遍及整个世界。中
国饮食文化,是中华民族辛勤费动和智慧的
结晶,是世界饮食文化库中瑰丽、灿烂的
明珠。
虽然,贫麥和愚味曾使这个东方的決泱
大国沦为外骎的铁蹄之下,但是,中国的饮
食文化却一直在不断地吸收外来你食文名的
精华、不断地完实和完善自己中,保持着极
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