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客房寒假作业x

文档名称:客房寒假作业x
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上传者:FindFun
添加时间:2019/05/14
内容摘要:
客房产品的概述 、名词解释 客房 标准间 火荷载 照度 次性消耗品 填空题 饭店的基本功能是向,满足其旅居生活基本需要。 客房是饭店的基本设施和存在的基础,又是和的重要标志。 消费者选择、衡量饭店的最基本要求是、、、,同时它也是饭店经营者的追求目标。 客房是客人在饭店逗留期间的主要生活场所,这就要求饭店合理地设计、。 卫生间的主要卫生设备有、、三大件。 客房贮存空间主要是指设在房门进出小过道侧面的和与其紧靠的。 客房商品的特殊性,主要表现在它是出租和,而不发生实物转移。 客房房间的供应物品包括、等。 客房般配备三道窗帘,即、、。 10、新式睡床种类有、、远红外床、、冷床。 11、星饭店提供金钥匙服务。提供叫醒服务、留言服务的是星以上饭店。 12、客房布置内容类是在上所必需的家具,兼有作用;另类单纯起作用。 三、单项选择题 1、是客房的基础。 A 客房空间 B 客房设备 C 供应物品 D 客房卫生 2、前厅部的首要任务是。 A 分配客房 B 推销客房 C 接待客人 D 接受投诉 3、三星级饭店客房至少有间可供出租的客房。 A 20间 B 30间 C 40间 D 50间 4、据美国康耐尔大学饭店管理学院的调查,饭店消费者把列为第需求。 A 清洁 B 舒适 C 安全 D 健康 5、我国旅游涉外饭店星级标准规定,标准间客房净面积不能少于。 A 14平方 B 15平方 C 16平方 D 17平方 6、总统套房般为以上的饭店才具有,它标准该饭店具备了接待总统的条件和档次。 A 二星级 B 三星级 C 四星级 D 五星级 7、是构成客房商品实用性的重要条件之。 A 客房设备 B 供应物品 C 客房空间 D 客房卫生 8、中外客人选择饭店住宿的首要条件是。 A 饭店的地理位置 B 饭店的清洁卫生 C 饭店的价格 D 饭店的设施设备 9、搞好是客房部的重要条件。 A 降低费用 B 清洁卫生 C 协调关系 D 客房设备 10、需要是客人进行旅游活动的前提条件。 A 清洁 B 安全 C 舒适 D 经济 11、饭店般用来安排接待旅游团队或会议客人的房间是。 A 大床间 B 标准间 C 三人间 D 套间 12、客房服务的好坏取决于服务员的。 A 服务态度 B 素质和经验 C 服务方式 D 服务质量 13、标准间的英文表示为。 A DR B SS C SR D CR 14、是饭店中最小的客房。 A 标准间 B 单人间 C 双人间 D 特殊客房 15、在双人间中放置两张双人床,这种客房称为。 A double-doule room B holly wood room C standard room D deluxe room 16、客房的营业收入般要占饭店全部营业收入的。 A 30-40 B 40-50 C 40-60 D 50-60 17、柜台内侧设有工作台,供总台人员使用,其台面高度为厘米,宽厘米。 A 80,30 B 85,30 C 80,25 D 85,25 18、饭店总台的理想高度为厘米。 A 100110厘米 B 115120厘米 C 110125厘米 D 120135厘米 19、是客房最基本的空间。 A 盥洗空间 B 睡眠空间 C 起居空间 D 贮存空间 20、客房报警系统中,对烟雾反应最为灵敏,的误报率最低。 A 温感报警烟感报警 B 温感报警自动喷洒报警 C 烟感报警温感报警 D 烟感报警自动喷洒报警 21、下列哪种客房用品属于多次性消耗品。 A 香皂 B 针线包 C 礼品袋 D 布件 22、下列哪种色彩最易引起人的的视觉疲劳。 A 黄色 B 红色 C 蓝紫色 D 绿色 23、饭店客房中的烟灰缸不应放在。 A 梳妆台 B 茶几桌 C 床头柜 D 云台 24、客房的卫生间般是设计。 A 背靠背 B 逆向 C 正向 D 轮式 25、是饭店为客人提供休息和睡眠的主要设备。 A 床 B 沙发 C 软座椅 D 床头柜 26、洗脸台的高度般为厘米。 A 60 B 76 C 90 D 50 27、壁橱的宽度应不少于厘米。 A 100 B 170 C 250 D 150 28、按照国际照明学会的标准,客房照度应为 勒克司。 A 50 B 70 C 100 D 200 四、多项选择题 1、以下属于客房设备。 A 床 B 地毯 C 服务指南 D 茶叶 2、以下属于客房睡眠空间的设施。 A 床 B 电视机 C 床头柜 D 壁橱 3、以下属于客房书写和梳妆空间的设施。 A 行李架 B 床 C 写字台 D 电视机柜 4、现代化客房设施设备的发展趋势有: A 客房面积不断增大 B 卫生间面积不断增大 C 客房提倡绿色装修 D 房间设施设备现代化 5、下列哪种色彩最易引起人的的视觉疲劳。 A 黄色 B 红色 C 蓝色 D 紫色 6、使用地毯的客房必须配备。 A 地巾 B 浴帘 C 窗 D 沙发 7、属于客房的次性消耗用品。 A 香皂 B 明信片 C 烟灰缸 D 针线包 8、下列哪种客房用品属于多次性消耗品。 A 香皂 B 针线包 C 烟灰缸 D 布件 9、客人储藏空间包含的设施设备有: A 行李架 B 壁橱 C 酒柜 D 抽屉 10、饭店经营者的追求目标是。 A 清洁 B 方便 C 舒适 D 安全 E 经济 11、客房产品的特点有: A 价值不能贮存 B 所有权不发生转移 C 以暗的服务为主 D 随机性与复杂性 五、是非题 1、安全需要是客人进行旅游活动的前提条件。 2、客房设备是客房作为商品的基础。 3、客房服务具有很强的随机性。 4、家饭店的客房是否舒适已成为中外客人选择住宿的首要条件。 5、客房作为种特殊商品,其价值实现的机会如果在规定的时间内丧失,便去不复返。 6、三星级饭店至少要有40间套可供出租的客房。 7、二星级饭店至少要有75的客房有卫生间,并且24小时供应冷热水。 8、饭店看得见的服务为明,见不到的服务即为暗。 9、标准间可供个人居住,也可供两个人居住。 10、特殊客房是饭店中最小的客房。 11、总统套间只有总统才有资格住。 12、四星级以上的酒店才设有总统套间。 13、起居空间是客房的最基本空间。 14、在对客房进行装修布置时,定要满足客人的心理需求,即希望在客房中能够继续感受新鲜有趣的异族文化。 15、随着经济全球化进展,饭店客房在装修、布置和服务上越来越趋向于统和无风格。 16、客房中的床是饭店设备中变化最大的种,近年来,按摩床、磁疗床等新款床纷纷涌现。 17、客房的窗户是为了采光,故越大越好。 18、客房传统卫生间的三大件正在向五大件浴缸、脸盆、小便器、便器、净身盆发展。 19、客房的舒适度与房间面积的大小没有太大的联系。 20、高明度色彩感觉远,低明度的色彩感觉近。 六、简答题 1、客房产品具有哪些特点 2、客房用品在配置上应遵循哪些原则 3、以标准间为例,客房布局在设计上包括哪几部分 4、为什么说客房是易坏性最大的商品 5、客房作为产品出售,必须具备哪几方面的要求 第二章 清洁器具和清洁剂 名词解释 清洁器具 吸尘器 房务工作车 锈蚀 填空题 饭店清洁器具的来源主要有两种途径,是、二是。 地拖又称;尘拖又称,它有、两个部分组成。 玻璃清洁器可提高工效,而且安全、可靠,它主要有、和其他配件构成。 吸尘器可分为主体和两部分,主体包括、和吸尘部分。 洗地毯机在操作时有、和的功能。 洗地机又称,它具有和的功能。 清洁设备的管理是客房管理的重要组成部分,它不仅关系到客房的,而且是保证客房部的顺利进行的个基本条件。 做好客房清洁设备管理的基础是。 洗涤剂的作用般有、、增溶能力、分散能力、易漂洗无损伤性。 10、清洁剂般分为洗涤剂和、、、消毒剂、空气清新剂和抛光剂。 11、客房使用的清洁设备分为、两大类。 12、扫帚分为、、和头部可自由转动的扫帚。 13、拖地车是由、挤水桶和组成。 14、吸尘器全称,种类有、吸力式和。 适用于清洁大面积的地毯。 15、打蜡机有、和三刷机。以使用最广泛。 三、判断题 1、清洁器具是指从事清洁工作是所使用的任何器具。 2、单手扫帚又称笤帚,用于掸去家具表面的灰尘。 3、尘拖又称万向地拖,可用于各种地面的日常清洁维护。 4、房务工作车的
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