文档名称：调酒员岗位职责标准
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文档大小：24KB
上传者：awsa2542
添加时间：2019/05/15
内容摘要：
调酒员岗位职责
(层级关系)
直接上级:酒吧领班
(工作内容)
按照领班的工作安排,在指定岗位调制各种酒水,保证酒吧有充分的酒水饮料供应,为宾客提供优质高效的酒水服务,时刻保持酒吧服务区域的整洁和卫生。
(岗位职责)
1.认真做好营业前的各项准备工作,并按要求设吧;
2.负责酒吧日常酒水和物品的申领、补充;
3.负责酒吧日常清洁卫生工作,保持良好的工作环境;
4.负责酒吧日常酒水盘点工作,核对酒水数量,并填写每日《销售日报表》;
5.熟悉掌握酒吧各种工具、器皿的使用方法;
6.认识了解、掌握一定的酒水知识,正确调制各款流行
鸡尾酒,保证各种饮品的质量;
7.按标准和服务程序正确向客人提供酒水服务;
8.加强业务学习,不断提高自己的专业水平。