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QAEF 0005 S-2013 雨生红球藻虾青素油制品

文档名称:QAEF 0005 S-2013 雨生红球藻虾青素油制品
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上传者:董胜利
添加时间:2017/06/16
内容摘要:
ICS 690
Q/AEF
云南省食品安全企业标准
QAEF0005S-2013
雨生红球藻虾青素油制品
云南省卫生厅食品安全企业
标世宙余マ用
备案号:5307メ-23
案有效期:叁年
と2年Bかる(年3B
长本
2013-03-16发布
2013-03-29实施
云南爱尔发生物技术有限公司
发布
Q/AEF0005S2013

我公司生产的雨生红球藻虾青素油制品是以雨生红球藻虾青素油为主要原料,添加或不添加火麻籽
油、红花籽油橄榄油等辅料,经调配、混合、压丸、干燥、包装等工艺加工制成。根据《中华人民共
和国标准化法》、《中华人民共和国食品安全法》规定,特制定本标准,作为企业组织生产、检验、贸
易、仲裁的依据
本标准的安全性指标参照GB16740-1997《保健(功能)食品通用标准》制定,其余指标根据《水
产品生产许可证审查细则(2006版)》及产品实际制定
本标准的附录A、B为规范性附录
本标准由云南爱尔发生物技术有限公司、上海毕摩国际贸易有限公司、云南爱尔康生物技术有限公
司提出并起草。
本标准主要起草人:张勇、王兴勇、徐春媚、高慧、吴彬。
Q/AEF0005S2013
雨生红球藻虾青素油制
范围
本标准规定了雨生红球藻虾青素油制品的技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以雨生红球藻虾青素油为主要原料,添加或不添加火麻籽油、红花籽油、橄榄油等辅
料,经调配、混合、压丸、干燥、包装等工艺加工制成的雨生红球藻虾青素油制品。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件
GBT191包装储运图示标志
GB2760食品安全国家标食品添加剂使用标准
GB4789.2食品安全国家标准、食品微生物学检验菌落总数定
GBT47893200食品卫生微生物学检验、人肠群测定
GB4789.4食品安全国家标准『食品微生物学检摩沙门氏菌测定
GB47895食品安全国家标准(食品生物学检验志贺氏菌测定
GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌测定
GB4789.15食品安全国家标准」食品微生物学检验」霉菌和酵母菌测定
GB50食品交全国家标准食品中水分的测定
GB5004食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB5005食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GBT500.1食品中总神及无机种的测定
GB50012食品安全国家标准食品中铅的测定
GB/T5009.17食品中汞的测定
GB/T5009.182食品安全国家标准食品中铝的测定
GB718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GBT8235亚麻籽油
GB14881食品企业通用卫生标准
GBT22465红花籽油
GB23347橄榄油、油橄榄果渣油
GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
JF1070定量包装商品净含量计量检验规则
中华人民共和国卫生部2010年第17号公告(雨生红球藻为新资源食品的公告)
《中华人民共和国药典》2010版一部
国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)《定量包装商品计量监督管理办法》
3技术要求
Q/AEF0005S2013
3.1原料及辅料要求
3.1.1雨生红球藻虾青素油:应符合卫生部关于雨生红球藻为新资源食品的公告(中华人民共和国卫
生部2010年第17号公告)的规定。
3.1.2火麻料油:应符合GB/T8235的规定。
3.1.3红花籽油:应符合GB/T22465的规定
3.1.4橄榄油:应符合GB2347的规定
3.1.5其他原辅料:应符合相应的食品安全标准和有关规定,不得添加非食品原料及辅料
3.2感官要求
应符合表1的规定
表1感官要求
要求
检验方法
其有产品固有的正常色泽
取10粒被测样品,在自然光下观察,
滋味、气味
有香气、无异味
取内容物置于洁浄容器中,观其性状,
性状
球形软襄、表面光資、无变形、无
嗅其气味,品其滋味
破裂、无结;内容物为油状液体
3.3理化指标
应符合表2的规定。
表2理化指标
项目

检验方
虾青素含量/(%)
03
按附录A测定
全反式虾青素含量/(%)
0.15
按附录B测定
水分/(%)
15.0
GB5009.3
灰分/(%)
5.0
GB5009.4
蛋白质/(%)
GB5009.5
崩解时限/(min)
《中华人民共和国药典》2010版一部
铅(以Pb计)(mgkg)
2.0
GB5009.12
伸(以As计y(mgkg)
GBT5009,11
求(以Hg计)(mgkg)
0.3
GBT5009.17
铝/(mgkg)
100
GBT5009.182
3.4微生物指标
应符合表3的规定。
表3微生物指标
检验方
菌落总数/(CFU/g)
1000
GB4789.2
大肠菌群/(MPN/100g)
GBT4789.3-2003
NF H/(CFU/g)
10
GB4789.15
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